Napravite svoj vlastiti nemački hleb

Ako hrabri njemački hleb ne gleda dalje. Možete napraviti pravi nemački hleb kod kuće s receptima za hljeb. Zato što je sve prirodno, neko testo se održava preko noći kako bi se poboljšao okus i svojstva pečenja. Uz malo planiranja, ovo ne uzima dodatne ruke i rezultira većim brojem hleba.

• 01 od 10

  Nemački Bauernbrot - Farmerov hleb iz Njemačke

  Ovaj ukus hleba je poboljšan dodavanjem kulture od 1/4 čaše, ali ima pekarski kvasac za porast. Ovaj nemački "Bauernbrot" ili Farmer's Hread je projekat od pola dana i okusno sličan hlebu koji sam kupio u pekari u Nemačkoj. Da biste dobili tešku koru, koristite paro u pećnici .

• 02 od 10

  Vollkornbrot

  Ovaj hleb je iznenađujuće lak za pečenje kod kuće. To je 100% rženo brašno i ražnjevi sa sjemenkama suncokreta. Fermentiran s kislorom, to je pravi hleb "Vollkornbrot". Ljubavi u sjevernoj Evropi, posebno Njemačkoj i Skandinaviji, učiti kako pecati ovaj hleb vrijedi je za neke ljude.

• 03 od 10

  Nemački semenski hleb

  Ako tražite gustu cijelu žitaricu, ovo je najbliže što je degustacija poput nemačkog pekarskog hleba. Bazirajući se na knjigu " Whole Grain Honey " Petra Reinharta, za gustu, vlažnu hlebu koristi 100% celih zrna, tikvica, suncokreta i semena sezama.

• 04 od 10

  Rženi hleb - Roggenmischbrot - Nemački Mischbrot

  Ovaj "Weizenmischbrot" je 45% rženo brašno i 55% bijelo brašno sa sunđerom i noćnim starterom. Jaka aroma i ugodan kiseli ukus čine ovaj hleb tradicionalnim. Napravite ga u rolnama ili hlebu, bilo šta što vam se dopada.

  Rježni recepti:

  • Cjelokupna žitarica sa sunđerom preko noći

• 05 od 10

  Turkish Flatbread - Fladenbrot

  Iako ovo nije "njemački" hleb, nalazi se u celoj Nemačkoj, u turskim prodavnicama i kioscima. Fladenbrot je ravna, prekrivena sjemenkama nigele i ima određeni ukus koji nije pronađen na drugim mestima. Može biti okruglog ili izduženog i jednostavno je napraviti. Ovaj hleb je vezan za italijansku ciabatu. Ovaj recept traži noćni sunđer.

  Jedite sa Catsiki .

  Drugi beli hleb iz Njemačke

  • Toastbrot
  • Hleb krompira

• 06 od 10

  Soft Pretzels

  Brezeln ili Pretzel, samo ih možete dobiti u Nemačkoj, ili tako mislite. Testo je lako napraviti i jedini smešni korak je kupka sa lježama, koristeći lježeru za hranu. Šta god bilo ko kaže, ne možeš dobiti isti ukus bez njega.

  Pogledajte Pretzel baking korak po korak ovde .

• 07 od 10

  Schwarzwaelder Kruste - Šumski šum

  Ovaj hleb je 20% rži "Mischbrot", ili mješovitog brašna, krušenog hleba, veoma čestog u južnoj Njemačkoj. Žvakan, ali lagan u ukusu, ima sve karakteristike tipičnog nemačkog Brota.

  Probajte i ove druge sise:

  • 80% raži
  • Landbrot

• 08 od 10

  Slatki hleb i Rolls

  Pogledajte ove slatke hlebe. Popune su vrlo česte u nemačkom slatkom hlebu, a većina je ukusna vanilom i limunom .

  • Pleteni slatki hleb
  • Pleteni slatki hleb sa cijelim žetvom
  • Sweet, Giant Pretzel
  • Jednostavna danska kola.

• 09 od 10

  Rolls and Buns

  Za doručak ili brunch, nema nikakvog tretmana kao svež njemački "Brötchen".

  • Rolne od suncokreta se rade sa raži i bijelim brašnom i malo sjemena.
  • Ovaj "Brötchen" , zvani "Wecke" ili "Semmel", je prema Nemačkoj kao kroasan za Francusku.
  • Hlebni vijenci od rolni su veoma popularni za zabave i druge proslave.
  • Milchhörnchen , meki doručak za doručak.

• 10 od 10

  Ovsena kruha dva načina

  Ako ste 100% fanatik cijelog zrna, imate sreću. Ovim omotačem hlebnog hleba sam utvrdio da je 100% cela pšenica i zob . Cela verzija zrna najbolje radi uz noćenje u frižideru, dok redovna verzija traje samo tri sata od početka do kraja. Probajte oboje i vidite koji vam se dopada!