Ovaj recept za peglanje sa prelivom pirinčanim sirćetom od pirinčanih sirćeta koristi azijske okuse kako bi se oživio standardni recept. Da biste nastavili azijski uticaj, pokušajte zameniti crveni kupus sa Napa kupusom.
I dok je kupus popularan povrće u mnogim kineskim jelima, to nije slučaj sa njima. Ovaj recept, međutim, je dobar aproksimacija onoga što bi kineski kolači mogli da probaju u Kini.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje crvenog kupusa (srezan)
- 1/2 šargarepa šargarepa
- 2 bok choy stabla (sa listovima)
- 1 1/2 do 2 šolje od mungovih pasulja
- 2 kašičice vanvinjskog maslinovog ulja
- 1/4 čaša pirinča sirće
- 3/4 kašičice ulja od semenskog semena
- Ukras: 2 kašičice isečene svežim listovima od kilanta ili po želji
- Ukras: 1 kašika opečenog semena sezama
Kako to učiniti
- Operite povrće i odvodite temeljito. Ukrcajte kupus i šargarepu.
- Odvojite bok choy stabljike i listove. Preseći stabljike dijagonalno i iseći lišće ravnomjerno.
- Bacite isečeni kupus, šargarepa, bok čaj i mung zrna u velikoj posudi. Odložite.
- U malu posudu, uništite maslinovo ulje i pirinču sirće. Udisati ulje u semenu sezama.
- Stavite obuću u dno posude, dodajte povrće i ponovo bacite. Dodajte cilantro, ako ga koristite, i potresite sjeme sa sezama na vrh.
- Hladite do spremnosti za služenje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 83 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 129 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 5 g |