Vanilin sos za jaja Strudel, knedle i kolač

Jabuke strudel i knedle su ikonični nemački deserti, au Nemačkoj često dolaze sa sosom od vanilije. Nemci vole ovaj slatki, kremasti sos, tako da ga i dollopiraju na tortu i sladoledu. Serviran je toplo ili hladno, zavisno od toga šta ga stavljate. Nemci uglavnom ga koriste umesto šlaga, ali ponekad obavljaju dvostruki udarac i koriste i vanilov sos i šlag. Pored svega toga sa kojim su upareni, to čini trostruku pretnju ukusnim.

To je tanak kremasti jaje i posebno je dobar ako uspijete sa stvarnim vanilom i jajima.

Šta ćeš ti trebati

• 4 žumanca (lagano prebijeno)
• 1/2 šolje šećera
• 1 kašika
• vanilin šećer (ili 1 ekstrakt kašičice vanile)
• 2 šolje mleka

Kako to učiniti

1. Pobijte žumanca, šećer i vanilin šećer ako ga koristite (ne dodajte vanilin ekstrakt do kasnije) dok se žolje ne gube i bledo žute i šećer se rastvori, oko 4 minuta.
2. Donesite mleko u vrelu kantu od 2 tere, a zatim sipajte jajne žolje i mešavinu šećera u tanki tok, koristeći mešavinu za mešanje ili električno mešanje kako biste stalno mešali.
3. Sipati smešu nazad u tanjir i zagrijati bez ključanja dok ne pokrije zadnju kašiku.

1. Uklonite posudu sa vrućine i mešajte u ekstraktu vanile ako ga koristite umesto vanilinog šećera.
2. Poslužite sosu toplo ili hladno.

Savjet

Ako vam je ovaj recept teško napraviti, možda biste želeli da kuvate smešu jaja jaja i mleka u dvostrukom kotlu, koji se lagano zagreva i olakšava zagrevanje sosa bez dopuštanja da se zavari. Sipajte 2 inča vode u donjem koritu dvostrukog kotla i kuvajte mast nad tim, stalno mešajući.

Takođe možete izabrati da imate čašu ledene vode koja stoji za postavljanje tepiha ako ga previše zagrejete i želite da zaustavite sos od ključanja. Stavite posudu u ledenu vodu ako izgleda kao da se zaveže i brzo se mešajte dok se ne isprazni.

Pogledajte recept za sok od kukuruznog stabla ovde .

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	174
Ukupna mast	6 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	147 mg
Natrijum	88 mg
Ugljikohidrati	21 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	7 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)