Vanilija šećera (ili vanillezucker na nemačkom) je sastavni element za pečenje koji se nalazi u većini nemačkih recepti za slatke poslastice kao što su kolači i kolačići. Na primer, vanilin šećer je sastavni sastojak vanillekipferla , jednog od najstarijih nemačkih božićnih kolačića.
Vrlo često, vanilin šećer se koristi kao zaslađeni zaslađivač u testeninom testu ili testu, ali se takođe može koristiti kao konačni dodir posuti na vrhovima onih koji su sveži od kolača, pite i, naravno, kolačića. Vanilin šećer je odličan dodatak domaćim mrazima i šlagom. Drugi ga koriste za posipanje na sveže voće ili dodavanje u kafu.
Dr. Oetker je najčešći predpakirani brend vanilije šećera dostupan na američkom tržištu. Proizvod šećera se zove vanilin zucker, što je varijacija vanilinskog šećera koji koristi vanilin umjesto cijelog vanilija ili sjemena vanile. Vanilin je primarna supstanca prirodnog ekstrakta vanilija, a jeftinija je od vanilija.
Dok predpakirani šećerni šećer može biti pogodan, mnogi kućni kuvari insistiraju da domaći vanilin šećer ima bolju aromu i ukus od komercijalno proizvedenih kolega. Srećno, domaći šećerni šećer je super jednostavan za stvaranje!
Šta ćeš ti trebati
- 1 vanilija (pod, prorezano po dužini)
- 2 lbs. šećer (bijeli)
Kako to učiniti
- Prenesite šećer u novu posudu.
- Podignite vanilin pas u dužinu i stavite ga u posudu sa šećerom. Potisnite vanilijin pas u šećer za najveću distribuciju ukusa.
- Postavite poklopac čvrsto i ostavite posudu na hladnom mestu nekoliko sedmica.
- Stresajte posudu svakih nekoliko dana kako biste ravnomerno distribuirali prirodne ukuse.
- Jednom spremni za upotrebu, nastavite sa čuvanjem šećera pomoću split vanilija.
Cookove napomene:
- Većina kućnih kuvara slaže se da je potrebno oko 2 do 3 sedmice za prirodni ukus vanile koji će u potpunosti ubaciti u šećer. Ako vam je potreban vanilin šećer pre 2 do 3 nedelje, pogledajte preporuke ispod.
- Ako se posuši u nepredušnom kontejneru, vaš domaći vanilin šećer ima izuzetno dugo skladištenje, kao što se koristi vanilija za brijanje. Uvek možete imati vanilin šećer na ruci, ako ga koristite, povremeno napunite u kontejner sa više šećera. Vanilija će nastaviti da doda ukus novog šećera sve dok je i dalje mirisna.
Ekvivalentnost:
Koristite 1 žlica vašeg domaćeg vanilinog šećera za svaki paket koji se poziva u receptu.
Zamene:
Ako ne možete čekati da vaš vanilin šećer bude spreman za upotrebu, možete koristiti 1 kašičicu ekstrakt vanile u receptu, napominjući da daje malo mala boja. Ako je vanilin šećer posipan na vrhu pečene robe, onda koristite regularni, granulirani šećer.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 24 |
Ukupna mast | 0 g |
Zasićenih masti | 0 g |
Nezasićena mast | 0 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 0 mg |
Ugljikohidrati | 6 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 0 g |