Svi vole italijansku podmornicu, ali su uvijek tako monstruozni i ponekad zastrašujući kada samo želite nešto što nije tako gigantsko. Ova verzija poziva na ciabatta rolnu, koja je mnogo manja od hagija, ali ipak može zadržati ovaj sendvič sa pakovanjem sastojaka. Slojevi prženog ruzmarinskog šunka i salama su nagomilani prženim crvenim paprikom, pečenim žutim paprikom, bosiljem, arugulom, maslinovim uljem i bijelom balzamičnom glazurom.
I ako želite biti purist i napraviti ciabatta peciva, mozzarella ili pržena paprika od nule, a zatim kliknite na sve prethodno navedene hiperlinke.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika ciabatta roll
- 1/4 lb šunka (ruzmarin, preporučujem Fra'Mani)
- 1/4 kilograma salama
- 1/2 crveni biber (prženi)
- 1/2 žuti biber (prženi)
- 1/4 lb sveže mozzarella
- 6 velikih listova bosiljka
- 1 šaka arugula
- 1/2 tbsp bele balzamične glazure
- 1/2 tbsp maslinovog ulja
Kako to učiniti
1. Da napravite ovaj sendvič, počnite srezivanjem ciabatta rolne na pola, a zatim pripremite hleb u pećnici ili u tosteru nekoliko minuta. Obušite obe unutrašnje strane ciabatta sa maslinovim uljem i zatim zamazite bijelu balzamičnu glazuru i postavite gornju polovinu po strani. Na donjoj polovici glazirane ciabatta lepinje dodajte bosiljak, salamu, mozzarellu i prženi crveni biber, pečeni žuti biber i potom arugula.
Stavite preostalu polovinu ciabatta glazure na vrh.
2. Pre služenja, čvrsto obmotite sendvič u voštani papir ili kasetni papir i iseći ga sredinom sa nazubljenim nožem. Ostavite papir na sendviču, lepljivši papir nazad za ugriz koji ćete preduzeti tako da se sastojci ne ispadnu iz sendviča dok jedete.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 2070 |
| Ukupna mast | 84 g |
| Zasićenih masti | 34 g |
| Nezasićena mast | 36 g |
| Holesterol | 259 mg |
| Natrijum | 4.786 mg |
| Ugljikohidrati | 277 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 73 g |