Okrenite jednostavnu kombinaciju svježih krušaka i šećera u osvježavajući, hladan sorbet. Neverovatna stvar je koliko blago zrnaste teksture sveže kruške prođu kroz konačni sorbet. Oborite sorbet kombijem ili dve sveže kruške, ako želite ili, za pop u boji, nekoliko semena šipka.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma
- Bartlett ,
- Bosc , ili
- Anjou kruške (oko 4 kruške)
- 1 1/2 čaše kruške nektar (podeljeno)
- 3/4 čaše šećera
- 1 žlica svježeg limunovog sokova
Kako to učiniti
- Četvrt, jezgro, lupite i grubo iseckate kruške.
- Stavite seckane kruške, 1/2 šolje kruške nektara, i šećer u srednjoj ponijeti. Kuvajte, povremeno mešajte dok se mešavina ne dodirne.
- Smanjite toplotu kako biste održali stalan simmer i kuvali, još uvek mešajući kada razmišljate o tome sve dok su kruške nežne i tečnost se malo zagušila oko 10 minuta.
- Miješajte u mešalicu dok se ne postavi.
- Prenesite smešu u posudu za mešanje i pustite da dođe do sobne temperature.
- Pokrijte i stavite u frižider dok se ne ohladi, obično nekoliko sati (možete ubrzati ovaj postupak stavljanjem kruške u metalnu posudu za mešanje, ugraditi tu posudu u veliku posudu napunjenu ledenom vodom i mešati smešu dok se ne ohladi) .
- Premešajte preostalih 1 šolje kruške nektara i svežeg limunovog sokova i zamrznite u proizvođača sladoleda prema uputstvima proizvođača. Ako nemate proizvođača sladoleda, pređite na veliku metalnu posudu ili metalnu posudu i stavite u zamrzivač. Mešavajte mešavinu svakih 30 minuta, obratite posebnu pažnju na struganje zamrznutih bita duž boksa sve dok se sve ne zamrzne. Jednom kad je sve zamrznuto, bacite ga električnim beatersom da biste olakšali teksturu, ako želite, a zatim ga obnovite prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 155 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 1 g |