Čileanski bas sa žaru sa lukom od maslina i origano Pesto

Kao da čilski bas bas na roštilju nije bio dovoljno dobar, ovaj recept zahteva da ga isuši slatkim maslacem i prelazi sa origano pestoom. Odličan obrok i savršen za svaku priliku.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Da bi pripremili pesto, stavite svoje sastojke u procesor hrane i pulsirajte dok se mešavina dobro ne kombinuje. Nemojte piti mešavinu, ipak treba da imate neku teksturu. Dodajte još origana za deblji sos.
  2. Predgrijati gril za srednju toplotu. Operite i ispraznite suhu ribu. Kombiniram limun sok i grožđe ulje. Bacajte na mesni deo ribe i potresite morska sol i crni biber.
  3. Uzmite veliki par spremnika za kuhanje i preklopljene papirne peškire. Ubrzajte papuče u dobroj količini ulja od grožđica i trčite preko rešetaka vrućih rešetki. Ponovite ovaj proces 4 puta da biste stvorili nepristojnu površinu za ribu.
  1. Postavite bas bas na roštilj, bosna strana dole. Dozvolite ribi da kuvaju 3 minuta i vrlo nežno, koristeći široku metalnu špatulju, rade ribu dalje od grilova. Jednom, riba daje, prelomi i kuva (strana kože dole) još 10-20 minuta u zavisnosti od debljine fileta. Riba se obavlja kada najgušći deo fileta dostigne unutrašnju temperaturu od 145 stepeni F. (63 stepeni C.). Uklonite ribu i pažljivo pokrijte folijom dok ne budete spremni za službu. Budite nežni.
  2. Za maslinovo ulje stavite maslinovo ulje i maslac u posudu sa sosom na srednju vrućinu. Čim počne da se zagreje (pojavljuju se mehurići), dodajte narezani beli luk, mešajte i uklonite sa topline. Ulje ulja boje ulje, ali nećete spaliti ako to učinite. Neka se ohladi 30 sekundi pre upotrebe.
  3. Da služi, isperite ploču sa slatkim lukom, zatim pesto. Postavite ribu na vrhu i ukrasite sa svojim omiljenim biljem i povrćem. Sipajte sa malo lisnato maslacom na vrhu ako želite malo dodatnog ukusa. Poslužiti sa vama omiljena jela, iako preporučujem zelenilo na žaru za ovo jelo.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 750
Ukupna mast 52 g
Zasićenih masti 11 g
Nezasićena mast 29 g
Holesterol 85 mg
Natrijum 569 mg
Ugljikohidrati 39 g
Dijetetski vlak 7 g
Protein 37 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)