Boulevardier je sofisticiran i klasičan koktel koji se ponekad naziva i whisky Negroni . Međutim, Boulevardier koktel možda je predvodio Negroni, mada (kao što je uobičajeno u svijetu koktela) tačni datumi stvaranja za oba pića su malo skicirani.
Istina je da je Negroni poznatiji od dva pića i da se jedni drugima razlikuju samo baznim duhom. Oba uključuju slatki vermut i Campari i dok Negroni koristi džin, bulevar se odlučuje za viski, posebno bourbon.
Vermut i Campari čine ga prirodnim izborom kao aperitiv i ima suptilnu kombinaciju ukusa koja je veoma prijatna. Domaćin bi mogao lako ponuditi opciju Negronija i Boulevardiera na bilo kojoj večeri i molim vas za ukus gin- i viski-ljubitelja gostiju.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 unce
- bourbon viski
- 1 unca
- slatki vermut
- 1 unca
- Campari
- Narandžasto okretanje
Kako to učiniti
- Sipajte sastojke u staklo za miješanje ispunjeno ledom.
- Energično promešajte 30 sekundi.
- Napojite u ohlađeni koktail staklo .
- Ukras sa narančastim okretom
Koliko je jak bulevar?
Ako bismo napravili Boulevardier sa 80 bourbonskih dokaza i 30 vermutskih dokaza, gotovo pice bi bilo približno 25% ABV (50 dokaza) .
Istorija Boulevardier
Boulevardier je prvi put objavljen u barskoj knjizi iz 1920. godine, ABC Mixing Cocktails od strane poznatog barmena Harry MacElhone.
Takođe se pojavio u njegovoj knjizi iz 1927. godine, Barflies and Cocktails .
MacElhone je bio jedan od mnogih američkih barmena koji su pobjegli iz Sjedinjenih Država tokom zabrane i najpoznatiji je po njegovom radu u Hotisovoj pari Harry's New York Bar. Ne samo da je ovakav egzodus bartera u Evropu promovisao fine koktele u SAD-u, ali je takođe uveo ishranu novim duhovima.
Campari je bio jedan od onih koji još nisu stigli na američku obalu i kada su se barikavci poput MacElona uhvatili odlične stvari. Boulevardier je bio samo jedan od onih koji su sada ikonični kokteli.
Priča se da je MacElhone prvi put mešao ovaj koktel za čoveka po imenu Erskine Gwynne, izdavača pariskog magazina Boulevardier, bogatog društva, a vezano za porodicu Vanderbilt. Takođe, iseljenik, možda je bio Gwynne koji je zapravo došao kod Harryja sa receptom Boulevardier, kako piše MacElhone u Barflies i Cocktails:
"Sada je vrijeme da svi dobri barufije dođu na pomoć partije, pošto je Erskinne Gwynn srušio svoj Boulevardier Cocktail: 1/3 Campari, 1/3 italijanski vermut, 1/3 Bourbon viskija."
Obratite pažnju na to da su sastojci u jednakoj meri. Od tog trenutka, recept je prilagođen onome što neki mogu nazvati bolj ukusnim receptom (onaj gore naveden). Moderni barteri nastavljaju da podešavaju recept kao što Toby Cecchini ističe u Studiji slučaja: Boulevardier na TMagazine.com.
Prvobitno objavljeno: 13. aprila 2011
Uredio Colleen Graham: 25.09.2015
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 296 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrijum | 225 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 17 g |