Ova jednostavna lončasta čilija kreirana je sa lešnim goveđem i pasuljem. Recept se zove pinto pasulj, ali se može koristiti još jedna vrsta pasulja. Bradavica, crni pasulj ili beli pasulj bi bili dobri.
Ovaj recept čini dovoljno čili za oko osam ljudi, a lako se povećava ili smanjuje. Odnesite ga na igru ili zabavu i služi ga direktno od sporog šporeta. I dobro se zamrzava. Zamrznite je u porcijama veličine porcije za ručkove. Ili koristite ostatke čili da napravite čaše od biskvita ispunjene čilijem .
Poslužite ovom ukusnom receptu za lako čili sa vrućim, sveže pečenim kukuruzom ili keksom ili pšeničnog pšeničnog peciva na vrhu svake službe zajedno s rezanim sirom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica biljnog ulja
- Gvožđe od 2 kilograma (80% do 85%)
- 1 1/2 čaša luka (sječano)
- 2 limenke (svaki po 16 unci)
- pinto pasulj (isušeni i isprani)
- 2 limenke (po 14,5 unci) paradajz (kocke)
- 1 zelena paprika (grubo iseckana)
- 2 karanfilića beli luk (zdrobljen)
- 2 kašike čili praška
- 1 kašičica mlevene kume
- 1 kašičica sveže mljeveni crni biber
- Čaša kosherove soli (prema ukusu)
- Opcionalno: kukuruzni kruh, krumpir sa kukuruzom ili krumpirani hleb
- Opcionalno: ražnji sir
Kako to učiniti
- Grejanje biljnog ulja u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Dodajte luk i saute 2 minuta. Sipajte govedinu u tanjir i nastavite kuvanje dok govedina više nije ružičasta. Dobro isprati i prebacite mešavinu goveđeg i crnog luka na posudu za sparivanje posuđa.
- Dodajte boraniju, paradajz, sok od bijelog paprika, beli luk, prašak čili, kum, crni biber i kosher sol.
- Pokrijte i kuhajte na LOW-u od 7 do 9 sati, ili na HIGH u roku od 3 do 4 sata.
- Poslužite čili s krekerima, kukuruzom ili krumpiranim hlebom ili rolnama. Ili srušiti kukuruz na vrhu čili i ukrasiti isjećenim cheddar, cheddar spojnicom ili sirom od biber-paprike.
Savjeti i varijacije
- Za dodatnu toplotu dodajte nekoliko kašika fino sesekljanih jalapeno paprika ili drugog tipa ljuta papričica. ili dodajte malo kajaen paprike ili drobljene crvene paprike za toplotu.
- Zamijenite pinto pasulj sa crnim pasuljem, pasuljom bobinom ili bijelim pasuljima.
- Dodajte 8 do 16 unča pečurki na tanjir i skuhajte sa lukom.
- Zamijenite svež beli luk sa oko 1 kašičice luka u prahu.
- Zamenite deo ili sve mlevene govedine sa zemunskom ćuretinom.
- Zamijenite 1/2 kilograma mlevene govedine sa kobasicom na zemlji.
- Dodajte oko 1/2 šolje naribane šargarepe na tanjir sa lukom i govedinom. Šargarepa daje malu slatkost i čili je odličan način da se povrće u opojne dece.
- Ideje u ukrasima: rezani zeleni luk, krekeri od ostriga, pavlaka, guacamole, zeleni luk, salsa, sveži paradajz s kockicama i mletog crvenog luka.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 725 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrijum | 200 mg |
| Ugljikohidrati | 85 g |
| Dijetetski vlak | 25 g |
| Protein | 60 g |