Brzi vodič za Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon vlada kraljem svetskog crvenog grožđa i zadržava svoje istorijske i regionalne korijene čvrsto posejane u Francuskoj, konkretno u Bordou . Grozdje Cabernet Sauvignon raste dobro u toplijim podneblju sa puno sunca i raznim uslovima zemljišta. Uobičajeno gledano kao prilično robusno vino sa dobrom taninskom strukturom, čvrstom kiselinom i bogatim aromama tamnih voca i komponentama okusa, Cabernet Sauvignon je zaista međunarodna sorta grožđa, koja gradi mostove vina po regionima i kulturama.

Cabernet Sauvignon Oko Globe

Ovo je grožđe koje daje puno izražavanje da se pokaže i pokazuje karakteru voćnog karaktera iz toplijih vinskih regija Novog sveta kao što su Kalifornija, Vašington, Čile i Australija. Kalifornija dolina Napa izgradila je reputaciju na poleđini Cabernet Sauvignona, stvarajući ozbiljnu palatu, često viši nivo alkohola i izuzetan potencijal starenja. U regionu starog sveta, poput Italije i Francuske, Cabernet Sauvignon najčešće se meša. Najbolje mešavine Bordoa sadrže prvenstveno Cabernet Sauvignon, Merlot i Cab Franc ( Quick Tip: za veće procente Caba u bočici izgledaju vinogradi i proizvođači koji se nalaze na pregovornoj "levoj obali" rijeke Gironde). U Italiji, Cabernet Sauvignon tipično se nalazi u "Super Tuscan", mešavini crvenih vina koja spada van strogih italijanskih propisa o DOC oznakama. Super Tuscans se snažno oslanjaju na grožđe Sangiovese sa dobrom miksom Cabernet Sauvignon i Merlot u mešavini.

Profil ukusa

Kabine su izuzetno suve u stilu i kreću se od srednjih do punih karoserija. Karakteriše ih viši tanini , koji pružaju strukturu i složenost dok podržavaju bogate karakteristike tamnog voća. Najčešće aromatične i ukusne komponente koje se nalaze u Cabernet Sauvignon su šljiva, crna trešnja, kupina, borovnica, topla začina, vanila, crni biber, duvan i ponekad kožne arome i arome.

Parovi hrane

Zahvaljujući strožijim taninima u Cabernet Sauvignonu , ovo vino je izgrađeno za masti i proteine. Crveno meso, posebno, je njegova prva ljubav. Sve od hamburgera i bratova do glavnog rebra i žara, srdačnih, kulinarskih jela, jagnjadi i sjaja sa jakim ukusom (mislim Stilton, cheddar, Gruyere) nalaze svoje oznake sa Cabom.

Nađite Good Cabernet Sauvignon ispod 10 USD.

Ključni proizvođači pokušati

Izgovor: Cah-bur-nay Saw-vee-nyonh

Takođe poznat kao kabina