Nemački Vanilijanski Sos za Recepti

Nemački sos od vanilije za kolače (Vanillesauce für Kuchen) takođe je poznat kao sos od vanile pudinga ili pudinga kukuruznog praseta. Uprkos svom imenu, ovaj sos, toplo serviran, odličan je ne samo sa kolačima već i preko voća ili drugih zaslađenih hlebnih proizvoda. Vanilin sos je jedna evropska navika koju definitivno treba da usvojite.

Vanilin sos se koristi u svim vrstama nemačkih deserta i slatkih glavnih jela. Postoje tri vrste vanilijevog sosa: trenutna vrsta koja dolazi u paketu sa oznakom Ruf ili Dr. Oetker, obogaćen sos od vanile sosove koji je tamno žut i koristi žumance od žumanca da ga zguši, a treći oblik, recept ispod tanji puding sos. Bonus je da je ukus svežiji od upakovanih instant soseva, ali koliko je potrebno da bi se to učinilo približno isto kao i za pakirane sorte.

Šta ćeš ti trebati

• 3 kašike šećera (1 kašika može biti njemački vanilji šećer)
• 2 kašike kukuruza
• 1 dash sol
• 2 šolje mleka
• 1 kašika maslaca
• 1/2 kašičica ekstrakt vanile (isečite ako koristite vanilin šećer)

Kako to učiniti

1. Na dnu kesice od 1 četvrtine, miješajte 3 kašike šećera (ili 2 kašike šećera i 1 kašičicu šećera od vanile), 2 kašike kukuruznog škriljca i krpa od soli. Postepeno dodajte 2 šolje mleka, mešajući da se rastvori.
2. Koristiti drvenu kašiku , kuvati, često mešati, na srednjoj vrućini sve dok se mešavina ne dovede do curenja. Posebno je važno mešati nakon što se mleko zagreje ili ćete završiti s grudima i spaliti dno sosu.

1. Uklonite sa vrućine i mešajte u 1 kašiku maslaca i 1/2 kašičice ekstrakt vanile (ispuštajte ako koristite vanilin šećer u koraku 1, gore). Lagano hladi i služi.
2. Ostaci hladnjaka. Postavi toplo ili hladno.

Napomene:

• Ne koristite maslac u koraku 3, iznad, ako sluzite hladnom sosu jer će postati zrnasto.
• Umjesto ekstrakta vanile ili vanilinog šećera, pokušajte da koristite 1/2 vanilija, koji je u mlijeku korišten u koraku 1, gore, 15 minuta. Sježite seme i dodajte ih u mlijeko.
• Probajte malo paste vanile za dodatni ukus vanilije bez problema sa pasuljem.
• Penzijevi začini obično imaju dobru cijenu za ceo pasulj vanile.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	19
Ukupna mast	1 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	2 mg
Natrijum	12 mg
Ugljikohidrati	2 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	0 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)