Budi oprezan, ovaj tip boje napravljen sa smeđim šećerom u suprotnosti sa redovnim belim granulatnim šećerom i koji se zove penuche, vrlo je zavisna! Osjećate se da dodate orahe da se umiješu umjesto pekanaca ili da ih uopšte ne napravite.
Kombinacija je napravljena kombinacijom šećera u prahu i smeđeg šećera.
Šta ćeš ti trebati
- 1 ½ šolje šećera u prahu
- 2/3 šolje
- Ispareno mleko
- 2 šolje upakovane smeđi šećer
- 10 kašika maslaca
- 1/4 kašike soli
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Opciono: 1 šolja seckana pekanaca ili oraha
Kako to učiniti
- Prskanje 9-inčne kvadratne posude sa neprekidnim sprejom za pecenje ili laganim mastima. Postavite posudu sa plastičnim omotačem; izdvoji se.
- Razbijte šećer u prahu u posudu i ostavite na stranu.
- U teškoj srednjoj posudi, kombinirajte ispareno mlijeko, smeđi šećer, maslac i sol. Dodajte smešu na čvrstoću, stalno mešajući. Smanjite toplotu do srednjeg niske i simulirajte, često mešajući, sve dok smeša ne registruje 236 F na termometru za bombone (oko 25 do 30 minuta), ili dok slatkiš ne dostigne meku loptu.
- Sipajte u toplotu ili činiju teškog električnog miksera. Bacite u šećer u prahu, malo u isto vreme, zatim grebite bočne strane posude i nastavite da udarate sve dok se smeša ne zaguši i glatka. Polako pobijedite u vanilu i iseckanim orasima, ako koristite.
- Širite u pripremljenu posudu. Hladiti oko 20 minuta, ili sve do čvrstog.
- Izađite iz posude i oljuštite plastiku. Isecite na male kvadrate.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 151 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 13 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |