Ova vlažna i nežna kolač od jabuke predstavlja savršenu predstavu za oštre i ukusne jabuke.
Mi volimo da koristimo 10-inčni poklopac sa prolećnim oblicima kako bismo napravili ovu tortu jabuke na vrhu, ali možete ga napraviti iu keramičkoj posudi za pečenje. Najbolje je ako je to okruglo jelo zato što ćete ga morati prevući nakon što se malo ohladi.
Korišćenjem jednostavnog prašenja šećera i cimeta u prahu dovoljno je, ali takodje možete poslužiti i sa sladoledom ili sipanjem s omiljenim karamelnim sosom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 3/4 šolje
- samorazlivajuće brašno
- 1 tsp. brašno
- 4 jabuke, oljuštene i ošišane
- 3/4 čaša putera (1 1/2 štapa)
- 1/3 -cup smeđi šećer
- 1 1/2 čaše granuliranog šećera
- 1 1/2 tbsp. rakija
- 1 tsp. ekstrakt vanilije
- 1/2 tsp. zemlja cimet
- 1 žvakanje soli
- 4 velika jaja
- 3/4 mlijeka
- 1/2 šunke od grožđa
- 1/2 čaša grubo sesekljanog oraha (ili pekanaca)
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
- Odvojite samorazlivajuće brašno prahom za pecivo i ostavite po strani. Prepolovite jabuke i rezino na tanke krajeve. Čuvajte jabuke u posudama sa dodatkom svježeg limunovog sokova kako bi spriječili brijanje jabuka.
- Koristeći oko 1 1/2 tbsp. od dodanog maslaca, masirajte dno i bočne slojeve proleća. Dno treba da ima teži premaz od strana. Pritisnuti smeđi šećer u dno panice.
- Slojevite jabuku na dnu panela u preklopnom kružnom obliku. Trebalo bi da imate još parče jabuka. Stavite ih u male komade i stavite u posudu. Potrosite komade jabuke rakijom i malo cimeta iz zemlje.
- Koristeći električni mikser, prebijte preostalo maslac sa granuliranim šećerom do svetlosti i puhavosti. Dodajte jaja, jedan po jedan i nastavite sa mešanjem. Dodajte ekstrakt vanile , cimet i ščepč soli. Dodajte mleko u sporo stabilno strujanje dok mikser radi.
- Dodajte mešavinu brašna ka tašni malo po malo dok se ne ugradi. Isključite mikser i mešajte u orasima (pekanima), grožđima i kombutama jabuke zajedno sa rakijom.
- Zalijete testo preko jabučnih krpica, napunite posudu na približno tri četvrtine pune. Pečenje u zagrejanom 350 F pećnici oko sat vremena. Taster za testiranje kolača koji je ubačen u centar treba da bude čist.
- Pustite tortu da se ohladi oko 15 minuta, a zatim okrenite na ploču za tortu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 484 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 132 mg |
| Natrijum | 281 mg |
| Ugljikohidrati | 67 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 7 g |