Tehnički, ovo je voćnjak, ali je daleko od tradicionalnog voća. Umjesto kandiranog voća, on koristi sušeno voće, uključujući brusnice, trešnje, jagode i borovnice za novi ukus u svakom ugrizu. Frotirani krem sirće je šlag na torti.
Ako sušite sopstveno voće tokom godine, ovo je divan način da ih uživate idu praznici. Ili, možete pretraživati kante za skladištenje na tržištu namirnica ili specijalnosti za različite suve voće.
Šta ćeš ti trebati
- Kolač:
- 1/2 čaša (1 štapić) putera, rastopite ali ohladite na sobnu temperaturu
- 1/2 čaše pavlake
- 3/4 mlijeka
- 2 velika jajeta (na sobnoj temperaturi)
- 1 žlica čiste vanilije ekstrakta
- 2 šolje za sve namene
- 3/4 čaše šećera (granulirano)
- 1 kašika peciva za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike marelice
- 1 1/4 čaše osušeno mešano voće (brusnice, trešnje, borovnice, jagode - vidi Napomenu), grubo iseckane na 1/2-in
- Mraz:
- 4 unci krem sira (na sobnoj temperaturi)
- 2 kašike maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 1/2 čajna lagana čista ekstrakt vanile
- 1/4 čaša osušeno mešovito voće
- Šećer od šećera
Kako to učiniti
- Sipati vruću vodu preko suvog voca za pokrivanje. Pustite da se uspravi, oko 15 minuta, a zatim temeljito iscedite.
- Rerna za pećnicu do 350 F. Linija 9 x 13-inčni pan sa folijom bez štapića.
- U velikoj posudi, dok se glatko ne upija, razblažite maslac, pavlaka , mleko, jaja i ekstrakt vanile . Odložite.
- U manjoj posudi, ubrzajte brašno, šećer, prašak za pecat , so , i muškatni orah pred kombinovanjem.
- Dodati smešu brašna na vlažne sastojke u velikoj posudi. Premešajte samo dok se ne kombinuje. Preklopite u seckano sušeno voće.
- Nalijte testenicu u pripremljenu posudu, glatkuvajte čak i do njega. Pecite 25 do 30 minuta, dok se čačkalica ne ubaci u centar čisto i gornji deo lagano smeđa.
- Potpuno hladna do sobne temperature.
- Zamrzavanje: rezani puter i krem sir u 1-inčne komade i stavite u procesor hrane. Dodati vanilin ekstrakt , seckano suho voće i šećer od konditorskih proizvoda. Proces dok glatka. Proširimo mraz ravnomerno preko hladjenog kolača.
- Hladiti 1 sat da biste postavili zamrzavanje. Dajte tortu na sobnoj temperaturi.
U zavisnosti od toga kako sečete tortu, možete dobiti 24 ili više porcija. Ili, daleko manje ako sečete veće kvadrate.
Većina tržišta prodaje vreće mešovito suvog voća, tako da vam ne treba kupiti pojedinačne kese svakog voća. Ako ste alergični na određeno voće, slobodno ga ostavite i zamijenite drugim. Takođe možete zameniti ukupnu količinu sušenog mešanog voća sa jednim suvim voćem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 107 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 40 mg |
| Natrijum | 109 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 2 g |