Mnogi istočnoevropski deserti počinju sa sundjerom, a ova vlažna verzija je vrhunska. Verujem da je dodavanje 2 žlica rastopljenog putera na testo ono što čini trik. Ovo se može pečiti u 9-inčnom poklopcu od proleća i podeliti na tri sloja ili peći u paneli od 13x9 inča i podeliti na dva sloja. Probajte to u ruskom receptu od marelice, hrvatskom Cupavci ili bilo kojoj drugoj torti koja zahteva torturu bez sunca .
Šta ćeš ti trebati
- 7 velikih jaja (odvojeno)
- 1 šolje šećera
- 1 šolje brašno (sveobuhvatno)
- 2 kašike maslaca (rastopljeno)
Kako to učiniti
- Stavite rack u sred pećnice i zagrejte ga do 325 stepeni. Obložite 9-inčni poklopac za proljeće sa sprejom za kuvanje, postavite krug pergamenta u dno i ponovo sprejrite. Ili uradite isto s paneli od 13x9 inča.
- Stavite 7 žumanca u jednom posudu i 7 belančevina u drugoj posudi. Dodajte 1/2 šolje šećera u svaku posudu i prebijte belce dok se ne oštri, ali ne i sušite, i prebijte žumance sve do gustog i laganog. Bacite belce u žumance. Koristite sito, potresite 1 čašno brašno preko jaja u tri dodatke i prevucite, pokušavajući da ne ispuštate testo. Mješavajte u rastopljenom puteru. Pečemo 25-35 minuta ili dok se testi za zube ne izvrše. Uklonite sa pećnice i ostavite da se potpuno ohladi u tavanu.
- Kada ste spremni da sakupljate tortu, pretvorite sunđer na radnu površinu pod uglom od pergamenta i pelenujte od pergamentnog sunđera. Prebacite se na 3 sloja i popunite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 288 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 161 mg |
| Natrijum | 293 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |