Tres leches torta, ili tri mliječne torte, popularan je u latinoameričkom kuhanju. Od kada su moja deca prvi put pokušavala da izgovaraju tortu u latinoameričkom restoranu, molili su me da pokušam da ga duplim kod kuće.
Ne znam da li ovaj recept ima autentičan, ali je odlično vlažan i ukusan. Pored toga, to je super lagan tres leches torta, jer počinje sa mešanjem torte. Ovo takođe olakšava rad sa djecom.
Ne propustite: Tres Leches Cake Video Recipe | Cinco de Mayo Recepti
Šta ćeš ti trebati
- 1 18.25 oz. kutija bela (ili žuta) mešavina kolača
- 3 velika jaja
- 1 čaša vode
- 1/4 čaša biljnog ulja
- 1 tsp. ekstrakt vanilije
- 1 14 oz. može zasladiti
- kondenzirano mleko
- 1 12 oz. može ispariti mleko (skim ili redovno)
- 1 šolje celog mleka (ili lagane kreme)
- 12 oz. vanila mraz (ili
- buttercream mraz )
- 1 šolja jagoda (narezano, za garnish)
Kako to učiniti
- Rerna za pećnicu do 350 stepeni F.
- Sprejte posudu od 9 x 13 sa sprejom za kuvanje.
- U velikoj posudi premijete mešavinu kolača , jaja, vodu, ulje i vaniliju sve do glatkih.
- Sipajte u pripremljenu posudu . Pečemo 30 do 40 minuta ili do zlatno braon.
- Skinite tortu iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu, mešajte slatko kondenzovano mlijeko, isparjeno mlijeko i cijelo mlijeko ili laganu kremu dok se dobro ne upije.
- Pele tortu svuda sa ražnjem ili slamkom. Sipajte mlečno smešu preko celog kolača, lagano pritisnite lagano da se u potpunosti apsorbuje mleko.
- Hladna torta 1-2 sata.
- Širite mraz preko torte.
- Isecite kolac u rezine i kašnite nekoliko kašika sosova na svakom komadu. Vrh sa isečenim jagodama .
Šta je tres leches torta, i odakle potiče?
"Tres lecuje tortu, spužvastu tortu prekrivenu isparenim mlekom, slatko kondenzovano mleko i celo mleko, omiljeno je proslava na proslavama širom Centralne Amerike, a sada i Sjedinjenih Država, ali njegovo poreklo je teško odrediti, međutim, sa brojem latinskih nacija, kao i švajcarskog konglomerata za hranu za njegovo stvaranje.Veći izvori recepta postavljaju poreklo kolača torta u Nikaragvi, ali ovakve atribucije dolaze uglavnom pasivnim glasom i bez specifičnih pratećih informacija. Dok je daleko od zaključnih, drugi, specifičniji dokazi ukazuju na istorijsku povezanost sa Meksikom.U jednoj teoriji koja ima barem neke teške podatke iza toga je da je kolač bio korporativni izum industrije mleka.U skladu sa Rockin 'Robin's Cooking Meksički recepti, "Postoje čak i računi da je Nestle Corporation prodao kondenzovano i ispareno mleko iz pogona u Meksiku s početka 1875. godine sa receptom na zadnjoj strani limenki."