Hrvatski Čupavci (CHOO-pahv-tsee) su mrtvi za Australiju. Čupavci su mala spužvast kolači napunjeni kremom, obloženi čokoladom i prekriveni kokosom. Hrvatsko ime dolazi iz čupavi , što znači "krzno", sa izgledom kokosa. Neki hrvatski recepti zovu med u sunđeru i rumu ili drugom alkoholu u čokoladi, a neki pokrivaju cijelu sunđeru sa čokoladom i kokosom, dok drugi samo pokrivaju vrh.
Usporedite se sa najlakšim receptom za cookie na svetu . Ovde je veća fotografija hrvatskih lamintona ili cupavci.
Šta ćeš ti trebati
- 1 recept
- Moist spužvasti kolač (napravljen u paneli od 13x9 inča)
- 1/2 recept
- Za čokoladni premaz:
- 4 do 8 unci semisweet čokolade (seckano)
- 1/2 do 1 mlijeka
- Kokosovo brašno, kao kokosovo brasno iz Vitaminke
Kako to učiniti
- Špreska torta se hladi na pola horizontalno. Položite donju polovinu u čistu površinu od 13x9 inča sa pergamentom. Pourite kremu za pecivo na vrh, a zatim stavite gornju polovinu sunđeraste torte na krem peciva. Stavite u zamrzivač nekoliko sati ili dok ne budete dovoljno čvrsti da biste lako smanjili.
- Da napravite čokoladni premaz: Ako pokrijete samo vrhove kvadrata, koristite 4 unci čokolade i 1/2 šolje mleka, inače koristite veće količine. U posudu za mikrotalasnu pećnicu stavite sesana čokolada i mleko. Grijanje 1 minut. Uklonite iz mikrotalasne pećnice i mešajte dok se ne postara Čokolada bi trebalo da bude na tankoj strani, ali ne i tečnom. Možda ćete morati dodati još mleka. Odložite da se malo ohladi.
- Uverite spužvastu tortu na pergamentni papir i oljuštite pergamentni papir koji je obložio dno panice. Ponovo invertirajte na reznu ploču. Obrišite sve četiri strane napunjene spužve torte tako da imate savršeni pravougaonik. Iseći na 24 čak kvadrata. Uverite se da su kvadrati zamrznuti pre potapanja u toplu čokoladu, u suprotnom, krema za pecivo će nestati.
- Brzo sklanjajte sve strane kvadrata u čokoladu, a zatim iskopajte u kokosu. Postaje malo neuredno, ali rezultat je vredan toga. Za neadekvatan posao, samo vrhovi kvadrata u rastopljenoj čokoladi i plivaju samo vrhovi u kokosu. Čuvati u frižideru.