Slatke i slane kuizonske glazirane pečurke, kremasti kewpie mayo, sjeme od orahovog opečenog semena, i sjajni cilantro se međusobno susreću između dve jastučnice od parče. Tradicionalno napravljeno od svinjskog stomaka, ova verzija baoa nije samo vegetarijanska, već čak i ljubitelji mesa će iskopati umami bogatstvo.
Oh, i FYI, napisao sam ovaj recept kao da imate zamrznute parove za pecivo - Međutim, ako se usudite sami da ih napravite, preporučujem vam {this recipe} iz Epicurious.com.
Šta ćeš ti trebati
- 3 parne peciva
- 1 tbsp.
- kiseli crveni luk
- 1 tbsp. cilantro, seckani
- 1/2 tsp. prženi sjemenki susama
- 1 tbsp. kewpie mayo
- Glazirane pečurke
- Za pečurke:
- 1 čaša šitake pečurke
- 1/4 čaše enokitake pečurke
- 1 tbsp. ulje od kanole
- 2 tbsp. sos sa ukusom
- 1 tbsp. umak od soje
- 1 tbsp. susamovo ulje
- 1 tsp. dušo
Kako to učiniti
- Počnite pripremajući pečurke. U velikom tiganju zagrejte ulje na srednjoj visokoj vrućini.
- U međuvremenu, očistite i zatim isecite šitake na tanke trake i isecite donji koren od enokitake pečurki. Kada je ulje vruće, dodajte šitake i enokitake - obavezno ih ne gurajte.
- Dozvolite im da braon na obe strane nekoliko minuta.
- U međuvremenu, u posebnom posudu, razbacajte zajedno sos sa ukusom, soja sosom, ulje sezone i med.
- Okrenite toplotu malo više i dodajte kozonsku marinadu. Kada se sos redukuje i gusti, uklonite sa vrućine i ostavite na stranu.
- Pripremite parove peciva prema uputstvima i ostavite ih na stranu. Podjednako distribuirati kewpie mayo, glazirane pečurke, kiseli crni luk, cilantro i seme susama među tri peciva. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 195 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 451 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 10 g |