Lako Mango Custard (bez mleka / bez glutena!)

Ovaj krem ​​čista manga je ukusna tajlandska poslastica i sjajan način uživanja u svežim mangama dok su u sezoni. Takođe se dešava da je dobro za vas (nema teške kreme!). Trebaće vam dve sveže zrele mango - ili ako manga nisu u sezoni, može se koristiti i konzervirani mango (naći ćete ga u azijskom delu lokalnog supermarketa). Pravi sjajan desert bilo koju noć u nedelji, a možete ga baciti i staviti u rernu za samo 15 minuta. Volim da je toplo, ali ako je vreme vruće, takođe je ukusno iz frižidera. Odličan kao desert, sa čajem, kao popodnevna užina ili sa kafom za doručak (jaja pružaju puno proteina!).

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Pecite na 350 stepeni. Masti 4 ramekins (ili više u zavisnosti od veličine vaših ramekins) i ostavite ih na stranu.
  2. Odrezite jedan mango otvorite sa obe strane kamena (pogledajte: kako da presecate instrukcije manga ). Izvadite meso i stavite u svoj blender. Dodajte 2 tbsp. vodu i blic da bi stvorili 1/3 čaše mango (bilo koji dodatni mogu da se jedu). Odložite.
  3. Sada uzmite drugi mango i rezino ga otvorite na isti način. Koristeći jednu žlicu, iskopčajte 4 žlice slane veličine žličice (1 za svaki ramekin) i postavite u malu posudu. Posuti s smeđim šećerom i lagano pretvoriti delove na kaput. Odložite.
  1. Otvoriti jaja u posudu za mešanje i brisati ručno ili sa blenderom za 1 minut. Dodajte bijeli šećer i vaniliju i ponovo vrištite dok ne glatke. Dodajte mango pire plus kokosovo mlijeko i mešajte dok se ne postane glatko. Raspodijelite ovu mešavinu među ramekinima, napunite na 2/3 - 3/4 ramekina.
  2. Nežno stavite 1 smeđu-sugrađenu mango rezinu na vrh masti svakog ramekina. Pecite 30 do 45 minuta (u zavisnosti od veličine vaših ramekina), ili dok se kremast ne podiže i nije "postavljen" (mast treba da se podiže i čvrsto dodiruje - umetnuta viljuška treba da se očisti). Imajte na umu da će kremast malo "ispustiti" malo nakon što je uklonjen iz rerne - to je normalno.
  3. Poslužite toplo u ramekinu, ili na vrhu s krpom vanilije ili kokosovog sladoleda. ENJOY!


Kako znati dobar mango : Kada je u pitanju odabir najslađih, najkvalitetnijih manga, nos zna! Donesite mango do vašeg nosa i mirisa. Ako otkrijete malo ili nimalo mirisa, mango nije dobro. Takođe, trebalo bi da budete u mogućnosti da "lako" odvojite kada ste pritisnuli paletom. Mango bi trebalo da bude žuto ili uglavnom žuto u boji, a ne zeleno.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 246
Ukupna mast 10 g
Zasićenih masti 6 g
Nezasićena mast 2 g
Holesterol 208 mg
Natrijum 84 mg
Ugljikohidrati 32 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 8 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)