Koristite ovu bogatu kremu peciva od limuna kao punjenje za kolač od slatkog rolera ili ga koristite kao punilo za kolač od torta, pita ili pite ili peciva. Bilo bi divno u kremnim puffovima.
Povezani recepti
Lemon Curd
Osnovna kremasta pasta sa varijacijama
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 čaša Meyer limun (sok)
- 1 1/4 čaša mlijeka (cijelo)
- 2/3 šolje šećera (granulirana, podeljena)
- 6 velika jaja (žumance)
- 2 kašike kukuruznog škriljca (plus 1 kašičica više)
- 2 kašike brašna (sveobuhvatno)
- 1 kašičica ekstrakt limuna
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
U teškom tepihu na srednjoj vrućini, dovedite limunov sok, mleko i pola šećera u vrelinu.
U međuvremenu, prebijte žumance sa šećerom sve do debelog i laganog boje, a zatim udarajte u kukuruznom škrobu i brašnom sve dok se glatko i dobro ne mešaju.
Brzo dodajte oko polovine mešavine vrućeg mleka u mešavinu ćuretina. Vrelo mlijeko i žumancu vratite u posudu i nastavite kuvanje na srednjem vrelom vruhu, stalno mešajući, sve dok se ne meša.
Pustite da se smeša premeša, mešajući, oko pola minuta. Mešajte u aromu limuna i vanile.
Kašičicu kremu od limunske kašike spustite u posudu i pokrijte površinu plastičnim omotačem, tako da neće postati čvrsta koža. Temeljno ohladite i koristite u pecivu, tartu, pitu ili drugim dezertima.
Napravi 2 šolje.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 196 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 117 mg |
| Natrijum | 237 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |