Kako dekodirati španske etikete i klasifikacije vina

Španska vina predstavljaju neke od najboljih vrijednosti na tržištu, ali mnogi ne znaju kako tumačiti lingo etikete. Razumevanje onoga što se nalazi iza oznaka pojmova DO, DOC i "Crianza" ili "Gran Reserva" će omogućiti potrošačima da dobiju najviše udarca za svoj pregovorni vinski zalogaj.

Španski sistem klasifikacije vina

Španija ima četiri "kvalitetna" vina ili "regulisane" klasifikacije, a najčešće su termini DO i DOC.

Sistem klasifikacije naziva je donekle sličan u formatu za Francusku i Italiju. Španija takođe ima dve "neregulisane" oznake oznake nazvane "zemlja vino" i "stono vino".

Denominacijón de Origen (DOC)

Ovo je najstroža španska klasifikacija vina koja je prilično analogna italijanskoj DOCG klasifikaciji . Samo određeni regioni Rioja i Priorat zauzeli su ovu čast najboljeg slova do danas.

Ovi regioni DOC predstavljaju kremu usjeva i najviše kvalitete vina koja se nudi iz Španije.

Denominación de Origen (DO)

Španska vina sa oznakom DO ukazuju na to da se vina dobijaju samo iz određenih područja uzgoja i ispunjavaju specifične kriterijume i standarde kvaliteta.

Ova vina predstavljaju kvalitetna vina od preko 60 pokazanih španskih vinskih regija. Penedès, Rías Baixas i Ribera del Duero su neke popularne vruće tačke za vino koje su označene za DO.

Vino de la Tierra

Koristi se za kategorizaciju i imenovanje španskih vina koja nisu u regijama koje su označene za DO. Oznaka etikete "Vino de la Tierra" romantično znači "vina zemlje" ili "vina iz zemlje".

Ova vina mogu ponuditi izuzetan kvalitet i super vrijednost, jer nisu ograničeni na stroge i često skupe vladine klasifikacije.

Vino de Mesa

Vina koja ne spadaju u gore navedene kategorije su pređena na status "stonog vina" i označeni pod ovom sasvim doslovnom terminom, "Vino de mesa". Ova vina obično ne sadrže region, grožđe ili specifičnu berbu na etiketi.

Rioja Red Wine Klasifikacije

Nalazi se na vrhu Španije, region Rioja je poznat po proizvodnji vrhunskih crvenih vina na bazi grožđa Tempranillo koji se često mešaju sa Garnachom .

Postoje tri različita nivoa vina Rioja: Crianza, Reserva i Gran Reserva. Svaki nivo povećava kvalitet grožđa zajedno sa zahtjevima za hrastove i bočice.

Crianza

Ovo je sveže, voćno napredno mladeno crveno vino koje je stara u hrastu najmanje godinu dana, a potom provodi još godinu starenja u boci. Crianza je dobra cena i prosjeka je oko 10 dolara za flašu.

Crianza ima reputaciju da je ekstremno prijatna za hranu - dajte mu vrtlog s vrućim španskim robama poput tapas. Ovo je lagano, svakodnevno vino koje neće razočarati i nudi dobru, konzistentnu vrijednost u godini i godini.

Reserva

Reserva upotpunjuje ante malo od Crianze kako u složenosti tako iu ceni. Ponovo, Tempranillo je dominantno crveno grožđe i čini njegovo prisustvo poznato komandujućim ukusom višnje.

Zahtevi starenja za Reservu su najmanje godinu dana u buretu i još dve godine starenja u buretu ili bočici.

Cenovna tačka za rezervu kreće se od oko 15 do 35 dolara, a super vrijednost upakuje se u svaki dolar. Reserva je veoma svestrano crveno vino koje željno dopunjuje izbor asortimana hrane. Razmotrite ga uparivanje sa jelima na roštilju, ribom, govedinom, jagnjetinom, napravljenim za šunku (ili jamon kako kažu u Španiji).

Gran Reserva

Kreme de la creme Rioja crvenih vina je odgovarajuće nazvano, Gran Reserva. Ova vina zahtevaju starenje barela dve godine i moraju imati još tri godine (minimalno) starenja bočica pre nego što se oslobodi, što ih čini odličnim vinom, jer su već uživali 5 godina starenja pre nego što čak i graceju trgovačke police.

Gran Reserva se ne izrađuje svake godine, ali uživa visok status jer se radi samo u izuzetnim vinogradima. Gran Reserva se može pohvaliti i dubinom i tijelom, intrigom bez pretjeravanja i elegancije bez prekidanja banke, jer počinje oko 25 dolara za flašu i rivala mnogim redovima New World-a koji troše cenu.