Ova jela od roštilja sa grilovima prati slatki, ali začinski sos. Veoma ukusno!
Šta ćeš ti trebati
- 5 6-unca (170 g) fileti od kalupa (bez kože)
- 2 kašike maslaca (30 mL), rastopi
- 1 1/2 čajne kašike (7.25 ml) svežih listova timijana
- Sol i biber po ukusu
- Ukras: cilantro sprigs
- Za sos :
- 1/2 šolje (120 ml)
- lagani rum
- 1/2 čaša (120 ml) sok od limete
- Ananas konzervira 1/3 čaše (80 ml)
- 1 mali jalapeno biber, sjemenjen i fino iseckan
Kako to učiniti
1. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu.
2. Stavite sve sastojke sosova u srednju posudu.
3. Zajiti na srednjoj vrućini 5-6 minuta, često mešajući. Smanjite toplotu na nisko i simulirajte 3-4 minuta više.
4. Uklonite sa topline. Sos od pregrijanja 1-2 minuta pre nego što poslužite ribom.
5. Očistite ribu sa nekim od rastopljenog putera i sezonite solju i biberom.
6. Stavite na grill rešetku i kuhajte 3-4 minuta po strani, u zavisnosti od debljine fileta.
7. Otpustite sa preostalim puterom tokom procesa kuvanja. Kada riba dostigne unutrašnju temperaturu od 145 stepeni F, to je učinjeno.
8. Uklonite od vrućine, na vrhu sa zagrejanim sosom rum i oborite sa cilantrom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 298 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 114 mg |
| Natrijum | 201 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 39 g |