Ako ste zainteresovani za korejsku kuhinju i kulturu, ne zaboravite da unapredite svoje znanje o širokom spektru popularnih korejskih alkoholnih pića, uključujući makkoli. Takođe poznat kao makgeolli ili makgoli, piće je napravljeno od mlečnog belog riževog vina koji je nedavno postao popularan u Koreji. To znaci da nece biti dugo pre nego sto makkoli dobije sledece u Sjedinjenim Drzavama i drugim zemljama zapadnog sveta.
Ovim pregledom makkoli, uključujući njegov sadržaj i poreklo, razvijamo zahvalnost za piće i razmišljamo o pokušaju sami.
Istorija Makkolija
Makkoli ima razliku da je najstariji alkoholni napitak u Koreji. Datira iz 10. veka tokom dinastije Koryo. Uprkos njegovom drevnom poreklu, makkoli je, do nedavno, imao percepciju da je korejski ekvivalent moon-a. Jedno od njegovih nezvaničnih imena je nongju, koji se odnosi na svoje seljačke korene, jer "nong" označava farmera, a "ju" znači piće. Godinama su ljudi povezivali makkoli sa starijim osobama ili vrstama ruralnih ljudi poznatih kao hillbillies u Sjedinjenim Državama.
Reemergencija Makkolija
Makkoli se ponovo pojavio kao popularno piće u Koreji jer su ljudi izuzetno zainteresovani za piće ili hranu koja se smatra dobrim za zdravlje ili dobrobit. S obzirom na popularnost zdravstvenih trendova u Koreji, nije iznenađenje što je makkoli ponovo u 21. veku postao iskreno piće.
Svakako, prije dugo, Amerikanci i ostali na zapadu će skočiti i na bandu. Ovo se dvostruko povećava za američke gradove sa velikim korejskim američkim populacijama, kao što je Los Anđeles.
Dakle, šta Makkoli čini izdvojenim? Za početak, piće se pravi od mešavine fermentisanog pirinča, pšenice i vode.
Nefiltriran je (za razliku od soju i sake ), tako da sadrži mlečna kiselina i neke od dobrih bakterija pronađenih u jogurtu. To znači da može pomoći u probavnom procesu. Makkoli ima i vlakna, vitamine i samo 6 do 8 posto alkohola. Za upoređivanje, vino ima sadržaja alkohola od 10 do 20 procenata, a soju, drugo popularno korejsko piće, ima 20 do 40 procenata.
Nizak sadržaj alkohola u makkoliju, zajedno sa svojim zdravstvenim prednostima, čini odličnim napitkom za ljude koji nisu super zainteresovani za alkohol. Ako je moguće, probajte makkoli po prvi put sa nekim ko je to već pokušao i može vam reći šta da očekujete. Ako niko koga ne znate uklapa ovaj račun, pitajte barmena ili servera za savete.
Trendovi i ukus
Makkoli ima blago i blago tangentan ukus koji ga čini savršenim parfemskim korejskim jelima. Iako je postala trendovska, i bolje ljubiteljske bočice, brendovi i ukusi došli su na tržište, ipak je izuzetno jeftin i pogodan za pravljenje mješavih pića. Kada se servira ravnica, makkoli se ulijeva u male posude tako da se tečnost može mešati i nijedan sediment ne pada na dno.