Tarragon je svetla, ukusna trava koja zaista dobro radi sa većinom hrane. Sadrži blago ukus sladoleda koji poboljšava ali ne nadmašuje jelo na koje se dodaje. Ovo je slučaj sa ovom kremastom krompir salatom . Prilagodite količinu taragona u ovom receptu kako bi odgovarali vašem ukusu. Isprobajte ovu salatu od krompira na sledećoj kuvari. Posebno dobro funkcioniše sa piletinom na žaru, ribom i svinjetinom.
Šta ćeš ti trebati
- 8 srednjeg russet krompira, oljušten i isečen na 1 inch1-inch
- 1 žlica soli (za vrelu vodu)
- 2 šolje / 480 ml majoneza
- 3 velika kuvana jaja, oljuštena i fino iseckana
- 2 kašike i 30 ml
- svež vazduh , iseckan (koristite manje ako je poželjno)
- 1 kašika / 15 ml Dijon senf
- 2 kašičice / 10 ml
- capers
- 2 kašičice / 10 mL kapre tečnosti
- 2 kašičice / 10 ml soli (koristite više ako je potrebno)
- 1/4 kašičice / 1,25 ml luka u prahu
- 1/4 kašike i 1,25 ml crnog bibera
Kako to učiniti
1. Napunite srednju posudu vodom i dovedite do vrelice. Jednom dodajte so i promešajte.
2. Peel, isperite i seckati krompir. Dodajte u lonac i kuvajte na srednjoj vrućini 20-23 minuta, ili dok ne budu blagi. Uverite se da krompir nije prekomjeran, ili će salata postati previše zamućena.
3. Pripremite ledeno kupatilo za krompir ispunom velike posude hladnom vodom i ledom. Odlučite kuvani krompir u cvjetnom ili velikom sitaju.
Ostavite krompir u sita (ili sjaj) i odmah stavite celu stvar u ledeno kupatilo. Uverite se da je krompir prekriven hladnom vodom. Pustite sedite u ledeno kupatilo 15 minuta.
4. Korupite i fino isecite kuvana jaja. Odložite. U velikoj posudici, kombinirajte majonez, 1 žlica seckane taragona, senfa Dijon, kapara, kapre tečnosti, luka u prahu, crnog bibera i 1 kašičice soli.
5. Ponovo iscrtajte krompiri i dodajte i isecite kuvana jaja u smešu. Nežno se kombinira. Ponovo ukusite za ukus. Ako je potrebno, dodajte preostalu 1 kašičicu soli. Zapamtite da krompir upije sol, pa nemojte biti stidljivi dodajući malo više. Održava salatu od previše miranog.
6. Salata od krompira u posluženo posudje i na vrhu sa preostalom 1 žlica sjekačkog taragona. Pokrijte posudu sa poklopcem ili plastičnom omotačem i stavite u frižider 2 sata pre služenja.
7. Salata se može napraviti dan unapred i skladištiti u frižideru odmah nakon pripreme. Kada servirate, vodite računa da se salata ohladi, pogotovo ako je na otvorenom. Postavite posudu na poslužavnik za pecivo napunjen ledom. Popunite po potrebi. Salatu preostale hrane čuvajte u zatvorenom kontejneru do 2 dana.
8. Poslužite sa grilovanom ili dimljenom piletinom, svinjetinom i ribom. Uklonite jaja i koristite veganska majoneza za vegetarijansku / vegansku opciju.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 607 |
| Ukupna mast | 59 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 181 mg |
| Natrijum | 2.531 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |