Na Karibima, knedle su u kuhinji. Oni su za supe i čorbe, ili se mogu jediti kao jednodnevna jela sa uljanom solnom ribom .
Kao što se može zamisliti, ima toliko recepata za knedle kako postoje zemlje na Karibima. Veličina i oblik knedla određuju se kako će se u krajnjoj liniji koristiti - u supe i čorapama ili se jede kao prilog sa entrée.
Ovaj jednostavan recept u četiri koraka je namenjen dodacima u supe ili obara.
Kao i mnoge stvari, svako domaćinstvo ima svoj recept i taj recept određuje ukus ljudi koji jedu knedle. Na primer, neki ljudi prave knedle sa prahom za pecivo a neki ne. Neki su pustili da se testo odmara nakon gnječenja, a drugi ne.
Ovaj recept sadrži cimet, muškatni orah i opcioni prašak za pecivo zajedno sa brašnom, soljem, šećerom i vodom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čašasto brašno
- 1/8 kašičice mlijeka cimeta
- 1/8 kašike naribanog muškatnog ožiljka
- 1/8 kašike soli
- 1 šećerna kašika
- 1 kašičica za pecenje (opciono)
- 5 kašika vode
Kako to učiniti
U srednjoj posudi, ukoliko koristite, ubrusite zajedno brašno, cimet, muškatni orah, sol, šećer i prašak za pecivo. Uverite se da će sve sastojke detaljno razbiti.
Dodajte dovoljno vode, 1 žlica ujedno, da napravite testo. Gnježite 1 minut i pokrijte i ostavite na stranu 20 minuta ili dok ne budete spremni za upotrebu.
Podijelite testo na komade od 1 inča, uvucite u kugle ako želite ili dodate baš kao što su supe ili paštete 8 do 10 minuta prije nego što su supa ili obara dovršili kuvanje.
Kada se knedle dodaju u posudu, pokrijte poklopcem i ne otvarajte se pre 8 minuta.
Supe i Stew savršeno za brašna
- Trinidadijski Callalou recept : brašno knedle bi bilo ukusno Trini callaloo. Ova divna izmišljotina se sastoji od dasheena (eddo i taro listova), okra, rakova, slanog mesa, luka, pimento paprika, paprika papričica, zelenog luka i timijana, sve kuvanog u svežem kokosovom mleku.
- Recepti za karipske goveđe supe : subota je dan juhe na Jamajci i ova supa od goveđeg mesa je tipična za vrste supa rezervisanih za vikend. To je duga uhvaćena supa koja dobija podsticaj od split graha, biljnih vrsta, slatkog krompira, okra, šargarepa i knedlaka. Proces kuvanja se može ubrzati kuvanjem u štednjacu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 106 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 475 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |