Možda mislite da je jedini način za roštilj biftek vrući i brz, ali ova metoda rozava te goveđe šnicle na šljaci. Ne dobijate tragove za pretragu, ali dobijate nežne i sočne zrna sa bogatim dimljenim ukusom.
Šta ćeš ti trebati
- 4 zrna (govedina od govedine, po 6 unci)
- 2 kašičice so
- 1 kašičica crni biber
- 1 šolja Chimichurri sos
Kako to učiniti
1. Potapati drva u vodu u trajanju od 1 sata.
2. Pregrijati gril na srednju visoku toplotu.
3. Sezonska govedina odrezana sa slanom i crnom biberom.
4. Stavite hrastovu ili kedrovinu na grilu pet minuta. Prevrtajte i postavite biftek na ploču. Zatvorite roštilj u trajanju od oko 12 do 15 minuta ili dok zrna ne stignu do željenog donosa.
5. Uklonite sa roštilja, labavih šatora za šator sa aluminijumskom folijom i pustite ih da se odmara 5 minuta.
6. Servirati s sosom chimichurri.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 424 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 152 mg |
| Natrijum | 1.944 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 50 g |