Lasagna je uvek plešer za mnoštvo, ali ako ne kuvate za jednu, dobro je da ćete imati više ostataka u vašim rukama nego što možete uspjeti da jedete. Ovaj recept je napravljen sa skromnijim količinama sastojaka, tako da ako samo kuvate od 2 do 4, imaćete puno, bez potrebe da se suočite sa nedjelju ostataka lazanja.
Make It a Meal: Počni sa salatu (ili služi jedan sa strane); ljubitelji zelenih biljnih bića voleće Salatu sa Heirloom tomatorom sa Arugula , dok će oni koji vole blaže salate uživati u ovoj saladi Roma sa suncokretnim paradajzom i pekancima . Obe salate su dopunjene sira, ali možete je preskočiti ako dobijete dovoljno sira od lazanja. Parni brokoli ili šparoge čine odlične strane. Za desert, probajte ovo svetlo granatno granito, ili ponudite kafu ili espresso sa punjenim datumima od čokolade .
Savet: Ukoliko je vaša želja za puno lazanja, možete lako udvostručiti recept i ispeći ga umesto 9 x 13 inča.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 velika čaplja čaplja, oljuštena, razbijena i seckana
- 10 unci zamrznutih seckana špinata
- 16 grama sirće od ricotte (454 grama)
- Pinch muškatni orah
- Svježe mljeveni papar i sol (opciono)
- 1 1/2 šolje razbacani sir od mocarele, podeljeni
- 2 1/2 do 3 šolje marinara sos (većina od 28 g / t 737 grama)
- 9 no-boil lazanja rezanci
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 400 F. Grejte ulje na srednjoj visokoj vrućini u kuhinjskoj posudi ili velikoj, dubokoj ponudi. Dodajte beli luk i saute u trajanju od 30 sekundi ili dok mirisni. Dodajte špinat i saute dok se ne odmrzne i ne zagreje, oko 5 do 7 minuta. Uklonite sa vrućine.
- U velikoj posudici, kombinujte spanać, ricotu i velikodušnu štapiću muškatnog oraščića. Uzmite par mlevenih crnih bibera i malo soli po želji. Ako je vaš marinara sos je slan, možda ćete želeti da preskočite solu u smjesu sira. Premešajte u 1/4 čaše izrezane mocarele.
- Stavite oko 1/2 šolje marinara sosu na dnu 8x10x2-inch (ili slične veličine) posude za pečenje. Širite sos preko dna posude i na vrhu sa 3 rezance, malo se preklapate. Nađite rezance sa polovinom mešavine spinach-ricotta, šireći tako da ih ravnomerno pokrivate. Posuti s 1/2 šolje mocarele. Spoon 1/2 do 3/4 čašasti sos preko sira, nežno se širi sa zadnjom kašikom.
- Ponovite slojeve sa još 3 rezance, ostatak mešavine ricotta, 1/2 šolje mocarele i 1/2 do 3/4 čaše sos. Vrh sa još 3 rezanci. Prekrivajte dovoljno preostalog sosa da biste potpuno pokrivali rezance, šireći se na ivice kako biste bili sigurni da su obloženi. Potopite ravnomerno sa ostatkom mocarele.
- Pokrivajte posudu folijom i pecite u zagrejanu rernu 40 minuta, ili dok se sos ne ispari, a rezanci se lako probijaju nožem. Uklonite foliju i pecite još 10 minuta. Uklonite lazanje iz rerne i ostavite da se odmara 5 do 10 minuta pre služenja. Uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 586 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrijum | 5.568 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 44 g |