Bols Genever: Oživljavanje starijih holandskih džina

Istražite izvorni ukus Holland Gina

Koktelovi i miksolozi slave povratak genevera - prvobitnog dina - u koktelima svih vrsta i ponovnim izdavanjem Bols Genevera je dobrodošao i potreban dodatak baru.

Iako smo upoznati sa suvim kvalitetima ljepote u Londonu u našim omiljenim koktelima , možemo ih ponovo otkriti u slatkom stilu duhova korijena kroz ovaj fantastičan holandski genever. Bols Genever zasnovan je na originalnom receptu Lucas Bolsa 1820. godine i otvorio vrata za novo iskustvo koktela, kao i dala nam ukus prošlosti.

Izrada Bols Genevera

Dok se vraćamo u vreme kada su slatki ginsi bili znatno popularniji od njihovih suvih kolega, trebalo bi da shvatimo kako se napravi genever poput Bolsa.

Isti žitarski alkoholi i botanički proizvodi (daju ili uzimaju) koriste se u ovom generu kao što se nalazi u prosečnom suhu u Londonu. Upotrebljava se vino sa maltom, koji razdvaja genove. Malovsko vino Bolsa čini 50% duha i napravljeno je od trizvežne destilovane raži, kukuruza i pšenične kaše destilirane u bakarnim loncima .

Spajanjem ovog slađeg destilata sa tipičnom džinskom bazom formira se slatki, glatki duh koji je verovatno najbliži prvom džinu kao što ćemo videti.

Pijenje Bols Genever

Iako je genever često mekan od malog tulipanog stakla , Bols Genever sija u koktelima i tu se trebamo fokusirati. Ima bujni profil koji je sladak, ali ne previše slatki. Kada je taj aspekt uparen sa potrebnim ubodom džinove, rezultat je fascinantan.

Sa geneksom kao što je Bols, treba ponovo otkriti ovaj duh i klasične koktele u kojima se prvobitno pojavio. Piće kao Fancy Gin Cocktail, Gin Fix i Gin Daisy izvorno su koristili genever. Druge klasike kao što su Pegu Club i Clover Club transformisani su u spektakularne napitke sa snimkom Bolsa.

Postoje i savremeni miksolozi koji uživaju u prilici da kreiraju nove koktele sa geneverom. Aura In Me , na primjer, predstavlja impresivnu mješavinu elderflowera, borovog meda, ružičastog bibera i kardamoma koji dobija klasičan stil pene koji dolazi samo od upotrebe bijelog jajeta.

Bolovi takođe mogu biti aromatični oduševljeni kada se zagrevaju dok su botanički živi ispod topline. Hot Bols Genever Punch je fantastičan udarac zabave sa staromodnim stilom i divnom mešavinom začina.

Napomene za degustaciju

Bogata zrna popunjavaju jasan nos sa slatkim šećerima i sladnim tonovima. Bolsov okus je bogat i gladak s sladom i džemperom koji se bore za dominaciju, iako su i oba ispod svilene površine. Završna obrada ima tangi tragove note i prilično je potresna, jer ostavlja slatku iza.

O Bols Geneveru

Website Bols