Mai Tai je jedno od ikonskih napitaka rum, koji izlaze iz tiki scene . Ovaj klasični koktel rum je previše zabavan da prođe, naročito u onim toplim danima ljeta .
Ovo je piće sa odličnom pričom i sve je počelo 1944. godine na originalnoj lokaciji Trader Vic u Oaklandu u Kaliforniji.
Victor Bergeron, jedan od osnivača koktel kulture tiki, bio je vrlo poznat po svojim neverovatnim koktelima rum.
Jednog dana je pomešao novo piće koristeći "... 17-godišnji Jamaican J. Wray Nephew rum, dodao je svež limun, neki narandžasti Curacao iz Holandije, čaršav od Rock Candy sirupa, kao i parfem francuskog Orgeata ... " sa krečem i mente i služio ga prijatelju u poseti iz Tahita. Nakon tog prvog pića, uzviknuta je tahitijska fraza "Mai Tai - Roa Ae", a Bergeron je imao ime za svoje piće.
Tokom godina, recept Mai Tai se u velikoj mjeri promijenio. Prvi recept ispod predstavlja blisku adaptaciju Bergeronovog "originalnog" recepta koji je izleteo iz Beachbum Berry, izvrsnog resursa za istoriju tiki koktela.
Bergeron i drugi tiki barmenci bili su poznati po čuvanju recepta protiv konkurenata. Tokom godina, njihove tajne polako su izašle. Međutim, baš kao i svaka druga priča u baru, postoji dobra mogućnost da se čak i tzv. Originalni recepti tweakaju nekoliko puta.
Šta ćeš ti trebati
- 1 unci svetlo rum
- 1 unci tamni rum
- 1 užina limetinog soka (sveže)
- 1/2 unča narandžasta kuracao
- Sirup od 1/2 unca
- Jednostavan sirup od 1/4 unci
- Ukrasni predmeti: kašika od krečnjaka
- Ukras: mint sprig
Kako to učiniti
- Sipajte sastojke u koktel šajkač napunjen sa oko 2 šolje zdrobljenog leda.
- Dobro stresajte .
- Sipajte sve (ne naprezajte) u staromodno staklo .
- Uređaj sa krečnim lukom potopljen je u led i špric od sveže mente.
Nekoliko saveta za izradu ovog Mai Tai recepta
" 17 godina star Jamaican J. Wray Nephew rum" koji Bergeron koristi nije više proizveden. Beachbum Berry ima dve fantastične preporuke za svetlo i tamno drvo: Rhum Clément VSOP Martinique Rum i Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Ako to ne možete naći konkretno, postoji mnogo pogodnih alternativa.
Lima školjka je jedinstveni citrusni garnitur koji se može naći u nekoliko koktela tiki. To je, sasvim jednostavno, pola limete koja je delimično izbačena sa ramiljem kako bi se napravila posuda koja se nalazi u piću.
Neki tiki napici će napuniti ljusku sa previše otpornim rumom i upaliti ga u vatru . To je zabavan trik i treba ga pažljivo izvoditi.
Mala varijacija originalnom Mai Tai
Taj Mai Tai recept je veoma sličan Bergeronovom originalnom receptu i onaj koji sam lično koristio godinama.
Da bi napravili ovo piće, rukujte 1 unč svetlošću s 1/2 uunuma svježeg sok od limete, narandžasti curaçao i narančasti sirup sa ledom. Vučite u staromodno staklo s svežim ledom i plavajte 1 tačno rumen rum na vrhu . Ukras sa višnjom.
Vrlo voćni Mai Tai koktel recept
Tokom godina, Mai Tai je preuzeo previše različitih varijacija. Mnogi od ovih nagomilanih slojeva tropskog voća na vrhu ruma i varirali su u boji od sjajne crvene do sjajne plave boje. Izgleda da su u jednom trenutku svaki bar u tropima stvorio sopstveni koktel rum i jednostavno mu je dala ime Mai Tai.
Ovo ne znači da je bilo koji od ovih novih "Mai Tai" loš. U stvari, mnogi su prilično ukusni i baš kao i privlačni kao Bahama mama i plavi havajski . Međutim, oni nisu Mai Tai kao što je bio prvobitno namijenjen i ovo je tačka koja je važna za realizaciju. Mnogi bar argumenti započeti ispitivanjem prave Mai Tai.
Ovaj poslednji recept je jedan od onih, recimo, izviđači . Napunjen je ananasom i sokom od pomorandže, dodaje malo grenadina za slatkošću, a sve je na površini s tamnim rumom. To je odlično piće.
Napraviti piće, sipati 1 rumeno svetlo rum, 1/2 grama trostruko sec , 1/4 unce limetinog sokova, 1 1/2 unce svakog ananasovog sokova i sok od pomorandže , i grenadinu u koktel šajkač napunjen ledom. Dobro se pretresite, napunite u staromodno staklo pola ispunjene ledom, na vrhu plivati 1/2 tanki rum . Ukras sa višnjom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 260 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 16 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |