6 jednostavnih načina za squeezanje svežeg sok od citrusa

01 od 07

Saveti, trikovi i upozorenja o citrusima sa sveže stiskanjem

Mnogi od nas se mogu složiti da svež sok čini najbolja pića . Citrusi, poput limuna, limeta i pomorandže, najčešće se koriste voća u pićima. Samo je onda logično da koristimo svježi citrus kad god možemo. Sjajna vest je da su to najlakše voće za sokove.

Postoji nekoliko različitih načina na koji možete dobiti svež sok iz citrusnog voća i potrebno je samo nekoliko minuta. Većina tehnika zahteva alat, iako je većina njih jeftinija i uredno skladištena u ladici ili na kuhinjskoj ladici.

3 Saveti za povećanje prinosa citrusnog sokova

Pre nego što pogledamo opcije za sok, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti da biste dobili najviše sokova od citrusa:

1. Toplo - Omogućavanje citrusima da dostignu sobnu temperaturu pre sokova znatno će povećati prinos sokova. Ako hladite voće, postavite ga najmanje trideset minuta. Za brzo zagrevanje, pop voćke u mikrotalasnoj pećnici za 10 do 15 sekundi.
2. Roll it - Pre sečenja voća, okrenite ga pod dlan ruke dok pritiskate čvrsto nadole na pultu.
3. Isecite - U skoro svakom slučaju, jednostavno ćete morati da isečete plodove na pola. Jedini izuzetak je kada vam je potreban "squeeze" sokova. U ovom slučaju, klin radi najbolje.

Koliko sokova je u citrusovom sadu?

Svaki komad plodova drži različitu količinu sokova i faktore kao što su veličina, rastuća sredina i raznovrsnost voća utiče na količinu citrusa sokova.

U prosjeku možete očekivati:

• 1 grejpfrut = 3/4 šolje ili 5 do 6 unci
• 1 narandžasta = 1/4 čaše ili 2 do 3 unci
• 1 limun = 3 žlice ili 1 3/4 unce
• 1 kreč = 1 žlica ili 1/2 do 1 unce

Čuvanje vašeg sok od citrusa

Iako je često preporučljivo koristiti sok od limuna odmah, može se pohraniti u frižideru kada je potrebno.

• Odaberite staklene posude sa zaptivnim poklopcima. Plastika se slomi i nikada nije dobra ideja za dugotrajno ili višekratno skladištenje svježeg miksera .
• Većina citrusa može da se skladišti na nekoliko nedelja, iako ćete ga naći u roku od nekoliko dana.

Kupi konzerve sokova sokova iz Amazona

Operite ruke i izbegavajte opekotine

Kiseline citrusnih sokova mogu iritirati vašu kožu. Ako su vaše ruke urezane ili grube kože, najbolje je da operete ruke često tokom i nakon sokova. Ako ste veoma osetljivi, možda čak i mislite da nosite rukavice.

Ovo je posebno važno kada ste na suncu. Ako sok citrusa ostaje na koži i izložen si direktnoj sunčevoj svetlosti, možete dobiti najteže opekotine od sunca i to nije smiješna stvar. U stvari se zove fitotofotodermatitis ili "margarita dermatitis", jer se često povezuje sa proizvodnjom Margaritas sok od limete leti .

Ako mešate napitke napolju ili izlazite napolje nakon mešanja, operite ruke. Izbegavate puno bola.

02 od 07

Splash Fresh Citrus sok? Just Squeeze It!

Mnogi recepti za piće pozivaju na prskanje , stiskanje ili čišćenje svežeg sokova. Ovaj naglasak najčešće se koristi za limone i limete. Ovo je najlakša tehnika svežeg sokova i ne zahteva nikakav alat osim noža.

Da stisne citrus za ruke

1. Isecite plod u klinove (sačuvajte i neke za garniture).
2. Držite klin preko stakla ili mešača koktela između palca i prstiju.
3. Stisnite da oslobodite sav sok od voća. Možda biste takođe želeli da koristite drugu ruku kao štit, tako da sok ne slučajno pukne u lice.

Splash u koktelima

Za piće kao što je Gin & Tonic , klin se često koristi kao ukras. Ovo je zgodno jer se pije može odlučiti da stisne što više sokova. Ostali kokteli, poput The Showstopper i Patron Ananas , dodaju prskanje uz mešanje pića.

03 od 07

The Bartender's Favourite: Ručni squeezer za Juicing Citrus

Citrusni pritisak (ili pritisak) je ručni alat koji koristi silu vaših mišića da nežno stisne sveže sokove od limuna i limeta. Ovo je omiljeno sredstvo među barmenima.

Koristite ovaj sokovnik za recepte koji zovu " sok od 1/2 limete " ili one sa malim merenjima za sokove. Ovo je savršena opcija za mešanje pojedinačnih pića.

Prednost ovog sokovnika je da seme ostane u štampi i da je sok obično bez celuloze.

Povoljna opcija za sokove

Ovaj stil citrusnog sokovnika se često može naći za oko $ 20 do $ 40 i dolazi u dve veličine. Manji od njih će raditi posebno za limete, a veći je najbolji za limone i limete. Povremeno možete naći jednu za narandžaste i većim citrusima.

Takođe je preporučljivo kupiti onu od nerđajućeg čelika jer će trajati dugo vremena. Ručice jeftinih plastičnih sokovnika mogu sipati ispod normalne sile.

Kupi Bellemain Lemon Squeezer iz Amazon

Sok od sokova sa squeezerom

1. Preseći plodove na pola.
2. Položite polovinu u štampe tako da se koža prirodno oslanja na krivinu štampe.
3. Zatvorite sokovnika i, uz pomoć obe ruke, nežno stisnite ova dva dela zajedno sve dok plod ne oslobodi sav sok.

Sokovnik se može koristiti za stiskanje sokova direktno u piće, u koktel škaf ili (ako ste veoma oprezni) u džiger kako biste mogli da izmerite sok.

Opet, pazite da ne dozvolite da sok od kokice u lice (naročito vaše oči).

04 od 07

Old-fashioned ramer za Juicing Citrus

Ovaj funky izgled gadget je citrus reamer i to je još jedna opcija za sok. Ne koristi se često u baru, jer to često zahteva da sječe seme i celulozu. Takođe je prilično gadno u poređenju sa stiskačem. Međutim, to je jeftino i ako je to sve što imate, to čini trik.

Kupi OXO dobar grip iz drvenog ramena iz Amazona

Sok od sokova sa ramerom

1. Preseći plodove na pola.
2. Držite jednu polovinu na dlanu ruke, celuloza okrenuta prema spoljašnjem uglu od 45 stepeni.
3. Pritisnite rammer u celulozu i okretanje kako biste sipali pulpu i dozvolili da sokovi udare u posudu ili čašu.
4. Prije miješanja pića napojite sok koristeći fino mrežasto sito za uklanjanje bilo kakvog lutalica i većine prekomjerne pulpe.

05 od 07

Najjeftiniji sokovnik za sipane sitne sokove

Još jedan staromodni sokovnik, ovo je odličan način da dobijete puno svežeg sok od sira na jeftini. Ovi sokovari su takođe dovoljno mali da se uklope u fioku i čine neverovatan posao pri dobivanju najviše sokova iz voca.

Koristite ovaj sokovnik kada napravite velike količine sokova za skladištenje, skladištenje za žurku ili pravljenje bokalara od sveže limunade .

Izaberite svoj stil sokovnika

Ovaj stil sokovnika dolazi u nekoliko oblika. Oni obično dolaze u jednoj veličini koja će odgovarati limunama, limunama, pomorandama i manji grejpfrut.

Sokovnik je klasičan i zauzima malo prostora. Poslužavnik drži dovoljno sokova, tako da morate samo jednom da ispuštate na pola voća i očistite se vrlo lako.

Ove su veoma uobičajene da pronađu polovinu i neki od starijih sokova imaju odličan stil. Da bi se osiguralo sok od sjemena i bez šećera, možda će biti potrebno fino mrežasto sito.

Kupi sok od citrusa iz Amazona

Druga opcija je često napravljena od nerđajućeg čelika i ima otvore na dnu ležišta tako da sok od sjemena i pulpe pada direktno u često uključenu posudu. Ovo su lijepo i vrlo zgodno.

Kupi sokovnik od nerđajućeg čelika iz Amazona

Sok od sokova sa ručnim sokovnikom

1. Preseći plodove na pola.
2. Položite pola, celulozu prema dole, na ramilicu.
3. Čvrsto pritisnite i rotirajte plod na ramperu sve dok se sok ne oslobodi.
4. Ako je potrebno, napetost.

06 od 07

Treba li puno sokova od citrusa? Uzmite štampu

Ako ste ozbiljni u pogledu sokljenja citrusa, onda bi ovaj stil citrusa bio dobra investicija. Veća je od prethodnih opcija i košta više. Još jedan pristojan se može naći ispod 100 dolara. Imajte na umu da to zahteva ručnu silu, tako da ćete dobiti ono što plaćate i najbolje je odabrati dobro izgrađenu štampu.

Sa ovim kontrastnim tipom citrusnog sokovnika možete stiskati puno ploda za vrlo malo vremena. To je savršena opcija ako imate prostor u kuhinji, volite svež sok od citrusa i želite istovremeno dobro trening.

Kupite Citrus Press iz Amazona

Da sok citrus sa štampom

1. Sjećati plodove na pola.
2. Položite polovinu na ramperu, stranu celuloze.
3. Uhvatite ruku i snažno povucite ručicu nadole sve dok se sok ne oslobodi.

U većini slučajeva, ovaj štap će proizvesti relativno sok od pulpe i sjeme, iako je možda potrebno sječivo.

07 od 07

Idi Electric and Juice Up!

Konačna opcija za dobijanje sokova iz agruma je, najverovatnije, najlakša. U svakom slučaju bi trebalo da bude lako. Neki ljudi vole ovo, a drugi pronađu staromodne sokovnike.

Opcije vašeg električnog sokovnika

Na raspolaganju su mnogi električni sokovi . Neki od njih su posvećeni citrusima ili uključuju prilog za sok od citrusa. Dizajn bilo koje opcije je u suštini isti kao i svaki drugi citrusni sokovnik, iako se ramper rotira ili vibrira električnim motorom.

U pitanju su prednosti i nedostaci korišćenja električnog sokovnika za agrume i to je više lični izbor.

Ako tražite višeslojni sokovnik koji će sokirati razne vrste voća i povrća, kao i citrusa, ovo može biti dobra opcija. Takođe, ako vam bilo koji fizički invaliditet zabranjuje korišćenje ručne opcije, ovo bi bio vaš najbolji izbor.

Nedostatke električnom sokovniku

Imam električni sokovnik i volim ga za sve osim agrumi. Moj model ima vezu sa citrusom i pronašao sam da ne mogu dobiti isti prinos od njega onoliko koliko mogu iz bilo kog drugog alata koji je naveden. Jednostavno mi je lakše maksimizirati moj sok korišćenjem ručnog sokovnika.

Ostale nedostatke koje dolaze sa električnim sokovnikom su trošak i prostor koji oni zahtevaju. Takođe, tu je i buka, mada ako vam ne smeta još jedan vrtlog motora u kuhinji, to vam možda ne smeta.