Fudge Hearts su prelepa srca napravljena od bogatih čokoladnih fudža i oborena u glatkom sloju fondanta. Ove proizvode čaršav poklon za prijatelje, porodicu i voljene. Ja volim da ukrašavam rudnik sa posipama, ali možete koristiti i šmirglanje za dodavanje personalizovanih poruka.
Možete koristiti kupljen ili domaći fond da biste obložili fudžu. Ovaj recept donosi oko 48 malih (1,25 ") srca.
Šta ćeš ti trebati
- 3 čaše polu-slatkih čokoladnih čipova
- 14 unci zaslađeno kondenzovano mlijeko
- 1/4 kašike soli
- Opciono: cipele sa cimetom od 1/4 čaše
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 2 funti fondanta
- Opciono: prskalice i ostali ukrasi
- Opcionalno: bojenje hrane
Kako to učiniti
1. Pripremite ploču od 9x13 "tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije pomoću spreja za kuhanje .
2. Stavite čokoladne čipove, kondenzovano mlijeko i sol u velikoj mikrotalasnoj posudici. Mikrovalna pećnica do topljenja, mešanje nakon svakih 45 sekundi kako bi se sprečilo pregrevanje. Mešajte dok se smeša ne stopi, glatka i potpuno bez grudica.
3. Dodajte crvene hot bonbone ili bilo koji drugi aditivi po izboru, i ekstrakt vanile i mešajte dok se ne kombinuje.
Stisnite smešu u pripremljenu posudu i gurnite u tanak, ravnom sloju. Dozvolite da se u frižideru postavlja dva sata ili tokom noći na sobnoj temperaturi.
4. Jednom postavite, podignite kišu iz posude koristeći foliju kao ručke. Uzmite svoj srčani oblik noževa i isecite srca iz fobije, stavite ih na foliju za podmazivanje. Jednom kad izrežete sva srca koja su vam u mogućnosti, ostavit će vam puno fudžiranja. Možete ih postaviti po strani za grickanje, ili ako se vaša futrola zagrevala malo na sobnoj temperaturi, možete je kratko spojiti zajedno, ponovo ga uvijati u tanak sloj i isecati dodatna srca iz fuge. Korišćenjem srčnog noža od 1,25 ", obično sam dobila oko 48 srca iz ovog recepta, pod pretpostavkom da jednom ili dva puta ponovo preklapam fudge.
5. Postavite fudžasta srca u frižider kako biste se ohladili dok pripremate fondant. Isecite fondant u male komade i stavite ga u dvostruki kotao na vrh posude za vodu. Ako nemate dvostruki kotao, postavite ga u toplo-sigurnu posudu koja se prilično uklapa iznad vrha tepiha. Probaj hraniti konstantno dok se topi. Različiti fondanti imaju veoma različite teksture taljenja. Neki fondanti će se odmah istopiti i ne zahtevaju dodatnu vodu da bi dobili konzistenciju tečnosti, dok će drugi zahtijevati ½ šoljice ili više da bi postali vrlo glatki. Ako se vaš fondant ne topi glatko, dodajte žlicu vruće vode i mešajte. Nastavite da dodate vodu vrlo sporo, dobro mešajući nakon svakog dodavanja, dodajući što manje vode što je moguće da dobijete fondantu dobru konzumaciju potapanja.
Trebalo bi da bude dovoljno tekućina da bi se lakše poklopila, ali dovoljno debela da ostavlja neprozirni sloj. Ako želite, promešajte u nekoliko kapi ukusnog ekstrakta po vašem izboru.
6. Kada vaš fondant bude rastopljen i glatko, uklonite dvostruki bojler od vrućine, ali ostavite fondantu na toploj vodi. Pokrijte ploču za pečenje aluminijumskom folijom i prašite foliju tankim, ravnim slojem šećera u prahu. Izvadite srca iz frižidera i, pomoću alatke za pomicanje ili potapanje, uronite u rastopljeni fondant. Uklonite ga od fondanta i dopustite da se višak fondant vrati u posudu. Postavite srce na prašinu za pecivo s prahom u prahu - to će omogućiti lakše uklanjanje kasnije. Dok je fond mokar, možete dodati prskalice ili druge ukrase, ako želite. Nastavite proces potopa sa preostalim srcima i fondantom. Da biste obojili fondant, dodajte nekoliko kapi boje hrane i mešajte dok se ne mešaju dobro. Ponovite postupak dok ne popušite sva svoja srca.
7. Dozvolite da srce fudža postave na sobnoj temperaturi. Vreme će se razlikovati u zavisnosti od vašeg fondanta i koliko je vlage dodato, ali opšta procjena je 2-3 sata. Kada jednom postavite, tvoja voljena srca mogu se služiti odjednom. Da ih skladištite, postavite ih u nepropusnu posudu sa voštanim papirom koji deli slojeve.
Žudnja više? Pogledajte ove recepte:
Kliknite ovde da biste videli sve slatke bombone!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 95 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrijum | 28 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |