Ovi brusnice su savršeni za jutarnje veče. Skone su ukusne svežom brusnicom, seckanim orasima i malo svežom narandžastom lomom.
Koristite orahe ili pecans u scones, ili ih mijenjate i napravite srezanim pistacijama ili sjemenjenim sjemenicama bundeve. Ili ako niste ljubitelj ludaka, možete ih ostaviti napolje.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje za svrsishodno brašno
- Šećer granulirani šećer
- 1 kašika peciva za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 3/4 čaša putera
- 1 čaša sveže brusnice (grubo iseckane)
- 1/2 šolje iseckane orahe ili pekane
- 2 kašičice narandžastog luka (fino naribano)
- 1 šolja od pinije
- 1 kašičica mleka (ili isparenog mleka)
- 1 žlica šećera
- 1/4 kašičice cimeta
Kako to učiniti
- Peć na 400 F
- Podmazati i brušiti veliki papir za pečenje ili ga postaviti pergamentnim papirom.
- U velikoj posudici, kombinujte brašno, 1/2 šolje šećera, prašak za pecat, soda za sjeme i sol. Premešajte se za mešanje. Sa pecivom za pecivo, isecite maslac sve dok se smešak ne podseća na grube mrvice. Obrišite brusnice, orahe ili pekane i naribanu narandžastu kore. Pomešajte mješavinu sa viljuškom samo dok su suvim sastojcima navlažene.
- Na floured površini, roll ili pat testo u 3/4-inčni deblji krug. Rezati se u krug sa 2 do 2 1/2-inčnim sečivom ili sečiti krug u klinove.
- Postavite odrezane skone na pripremljenu ploču za pecivo od oko 1 1/2 do 2 inča. Obrišite ih mlekom ili isparenim mlekom. Kombinujte 1 žlicu šećera i 1/4 kašičice cimeta; isprati malo mešavine iznad svakog brašna.
- Postavite skone na donji dio ramena za pećnicu.
- Pečite oko 15 minuta, ili dok se ne zagrejte.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 150 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 22 mg |
| Natrijum | 211 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |