Ovaj apsolutno sjajan, ultra dekadentni gluten-free Irish Cream čokoladni recept za sjeme je zapravo jednostavan recept bez recepta. To je savršena specijalna prilika ili praznični recept za dezertovanje bez glutena i bez obzira na to da li na dijete bez glutena ili ne, ljudi će se iznervirati preko ove super svilene sireve.
Smatram da je najbolje sječiti ovu 8-inčnu sira na 12 klinova samo zato što je tako neverovatno bogata. A parfem od šlaga i jagodičastog voća je lep dodatak koji služi da nadoknadi bogatstvo ovog inspirisanog deserta Irskog krema.
Naš recept je adaptacija recepta "Irish Cream Cheesecake" bez glutena koji se pojavljuje u kuvarskoj knjizi Irish Pub Cooking by Love Food Publications.
Šta ćeš ti trebati
- Za Cookie Crumb Crust:
- 6 unci kolačića (gluten-free cream cream sendviči ili
- čokoladni čipovi bez glutena dobro rade)
- 4 kašike maslaca (nesalom)
- Za punjenje sirene:
- 8 unci
- čokoladni čips (dobra kvaliteta, polusvetna, Guittard čipovi koji se koriste u ovom receptu)
- 8 unci mlečnih čokoladnih čipova (dobra kvaliteta, takođe Guittard)
- 1/4 čaše šećera (pekare pekarnice) + 2 supene kašike)
- 3 pakovanja od 8 unara krem sira (sobna temperatura)
- 2 šoljice kačkavalj (sveža, hladna krema od 1 pint)
- 3 kašike likera Irske kreme
- Ukrasni: šlag krem (svež)
- Ukras: maline (sveže i / ili borovnice
Kako to učiniti
Pripremite 8-inčni poklopac za prozore. Isecite komad papira za pergament. Dno masla i strane tepiha. Stavite papir za rezanje papira na dnu i pritisnite da biste se uklopili. Maska vrh pergament papira. Odložite.
Postavite kolače bez glutena u plastičnu vreću. Koristite kaljužni kabl da biste srušili kolače u fine mrvice. Taliti maslac i mešati u mrvice. Premešajte se za mešanje. Pritisnite mešavinu mešavine kolačića u dno panela.
Hladite na jedan sat.
Pripremite se da popunite:
Stavite čokoladne čipove u mikrotalasnu posudu od četiri čaše. Topi se na 1 minutu. Uklonite iz rerne i mešajte. Vratite se na mikrotalasnu pećnicu i nastavite da kuvate na visokom još 1 minutu. Obrišite čokoladne čipove koji bi trebali biti potpuno ili skoro potpuno rastopljeni. Odloži se da se ohladi na sobnu temperaturu.
Stavite hladno, teška krema u veliku posudu za mešanje. Postepeno dodajte 2 kašike šećera i biča samo dok se vrhovi ne formiraju. Odložite. U odvojenoj posudici bijete omekšani krem sir i šećer dok se ne zagladi. Dodajte irski krem liker i tijekom dok se ne upije.
Koristite veliku lopaticu kako biste preklopili topljenu čokoladu u mešavinu krem sira. Konačno, savijte pripremljenu šlagu u mešavinu kremastog čokoladnog sira. Nastavite da preklopite šlagu sve dok smeša nema pare kremu. Skinite smešu u tanjir za proleće i upotrebite špatulu kako biste prevladali vrh sira. Hladite najmanje 2 sata ili preko noći pre sečenja i serviranja.
Presečite na 8 do 12 klinova i poslužite sa paradajzom šlaga i jagodičastog voća.
Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 706 |
Ukupna mast | 59 g |
Zasićenih masti | 36 g |
Nezasićena mast | 16 g |
Holesterol | 115 mg |
Natrijum | 200 mg |
Ugljikohidrati | 35 g |
Dijetetski vlak | 6 g |
Protein | 9 g |