Ova dekadna verzija bez glutena u New Yorku sira sa 2 kilograma krem sira i 1 funta pavlake.
Korutom krema bez gutanja i konzerviranom pirešinškom pito za punjenje, rezultat ovog jednostavnog recepta je spektakularan, divljeg gostoprimljivog deserta.
Šta ćeš ti trebati
- Crust Sastojci:
- 1 1/4 čaša mrvica bez mrlja bez glutena, oko 6 unci (probajte Kinnikinnick gluten bez smrzavanja Graham Crackers)
- 4 supene kašike stopile su puter
- 2 kašike šećera
- 2 kg ublaženog krem sira (4 pakovanja od 8 unci)
- 1 šolje šećera
- 4 velika jaja
- 1 čaša pavlaka
- 2 žlica slatkog pirinča ili kukuruza
- 1 čaša pavlaka
- 1/4 pakovanja šećera
- 1 21-unca
- punjenje višnjevih pita
- 1 žlica šećera
- 1/4 kašike vanile
- 1/4 kašike muškatnog oraščića
Kako to učiniti
- Rerna za pećnicu do 325 F / 163 C
- Odvojite 9-inčni poklopac za tortu sa sjemenkama
- Postavite krekere bez glutena u plastičnu zip-torbu i fino zdrobite s valjkom. Sipajte mrvice u posudu za mešanje. Dodajte šećer i muškatni orah i promešajte do temeljnog mešanja. Dodati rastopljeni puter i mešati da se kombinira.
- Premešajte mešavinu mrvica u dno tanjira. Nemojte pritisnuti mrvice na bočnim stranama posude. Hladiti dok pripremamo punjenje sira .
- Postavite krem sir i šećer u veliku posudu za mešanje. Pobijte sa električnim mikserom na visokom nivou do kremastog. Dodajte jaja, jedan po jedan. Dodajte slatko pirino brašno, pavlaka i vaniliju. Pobijte na visokom, sve dok ne glatko.
- Skinite koritu iz frižidera. Zalijte sirene punjenje u tanjir za proleće. Gladak top sa lopaticom i pecite 45 minuta.
- Dok se sira vrši pečenjem, ostavite preostalo 1 čašu pavlake, 1/4 čaše šećera i 1 kašičicu vanile u posudu i vadite ga sve dok se ne postane glatko i mešano.
- Skinite sisu iz pećnice. Koristite špatulu za širenje kiselog pavlaka nad pečenom sira sa laganim dodirom. Vratite tortu u pećnicu i pecite dodatnih 15 minuta. Isključite pećnicu i napustite sir s sokom 1 sat pre uklanjanja.
- Potpuno se ohladi i hladi najmanje 4 sata prije služenja.
- Dok je kolač hladi, kombinirajte punjenje višnje, 1 špicu šećera i 1/4 kašičice vanile. Premešajte se za mešanje. Raspražite trešnje iznad rashlađenog sira pre nego što poslužite.
Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
Uredio Stephanie Kirkos
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 595 |
Ukupna mast | 41 g |
Zasićenih masti | 22 g |
Nezasićena mast | 11 g |
Holesterol | 184 mg |
Natrijum | 344 mg |
Ugljikohidrati | 50 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 10 g |