Čokoladni čokoladni kolači bez glutena

Ako volite klasične kolačiće kolača Nestle Toll House (a ko ne ?!), svideće vam se ovaj recept za domaće kolače sa čokoladnim čipovima bez glutena.

Umesto pšeničnog brašna, prirodno je ljekovito brašno bez glutena. Ime je prevarilo. Brašno nije žitarica i ne sadrži pšenicu. To je zapravo seme voća koje je blisko vezano za rabarbare i stoga je zdrava zamjena zrna za one koji su osetljivi na pšenicu ili druge glutinske zrnce.

Lako brašno od brašna napravljeno je od oljuštene heljde - drugim riječima, sjemenje je srženo nakon što je trup uklonjen. Uz uklonjeni trup, brašno brašno ne budi tamne mrlje koje obično vidite u tamnom brašnom od heljde. Lako brašno brašno takođe ima finiju teksturu i tako je idealno za pečenje bez glutena.

Pri kupovini brašna od heljde, obavezno potvrdite da određeno brašno koje kupujete ne obrađuje u objektu koji takođe obrađuje pšenicu.

Napravite ovo recipe receptom za čokoladnu mint čipu tako što ćete izbaciti ekstrakt vanile i dodati jednu kašičicu ekstrakta peperminta.

Uredjeno u avgustu 2016. godine od strane Stephanie Kirkos.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Peć za pregrejanje do 375 ° F / 190 ° C
  2. Linija 2 velike ploče za pečenje sa pergamentnim papirom ili svetlosnim prskanjem prskanja za kuvanje.
  3. Kombinirajte suve sastojke u srednjoj posudi. Udisanje za kombinovanje.
  4. U velikoj posudi za mešanje, kombinujte jaje i šećer. Pobijte sa električnim mikserom na visokom, sve do svjetlosti i puhavosti. Dodajte maslac i udarite na visoko dok ne kombinujete. Dodajte ekstrakt i premestite kratko.
  5. Dodati suhe sastojke i miješati do kombinacije.
  6. Obrišite čokoladne čipove i matice (opciono).
  1. Za 1 tucan velikih kolačića, koristite 2 kašike mliječne kašike (1/8 čaše) ili kaprišite krpice testa na pripremljenim listovima za pečenje.
  2. Za 2 desetine malih kolačića koristite sladoled od 1 žlica kašike ili zaobljene žlice.
  3. Pečite u zagrejanom pećnici 9-11 minuta ili dok se kolačići ne oštre na ivicama i blago mekani u sredini. Cool na ploči za pečenje.


Napomena: Koristio sam Pocono Mills Light Heat Flour u ovom receptu sa dobrim rezultatima, ali zamenite vašu omiljenu mešavinu pečenja bez glutena ako želite.

Podsetnik: Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 228
Ukupna mast 13 g
Zasićenih masti 7 g
Nezasićena mast 4 g
Holesterol 77 mg
Natrijum 68 mg
Ugljikohidrati 25 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 5 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)