Vanilinske oblake bez glutena mogu se lako napraviti i masnoće. Ovaj jednostavan recept poziva na osnovne sastojke, pravi plus kada hoćete klasični kolačić!
Ovaj recept bez glutena prilagođen je receptu koji se pojavljuje u kuvarskoj knjizi Darovi iz kuhinje , "Madeleines", koju je izdao Love Food.
Šta ćeš ti trebati
- 2 velika jajeta
- 2/3 šolje šećera (granulat)
- 1 1/2 kašičice ekstrakt vanile
- 1 kašičica limunske pire (rajčice, sveže)
- 1 žvakanje soli
- 1 šolje brašno (sve vrste namirnica bez glutena, sa ksantanom ili guar gumom u mešavini)
- 10 kašika maslaca (rastopljeno, hladno nesalomirano, omiljena zamena maslaca bez mleka)
- 2 kašike šećera (granulisano, da potapšite staklo u kolače za štampu)
Kako to učiniti
- Preporučuje se pećnica do 375F / 190C
- Linija 2 velike ploče za pečenje sa pergamentnim papirom, silikonske podloge ili lagano mast
- Kombinujte jaja i šećer u velikoj posudi za mešanje i pucajte na visoko do kremasto, oko 3 minuta. Dodajte vaniliju, limunsku ljuštu i solju i tukli da se kombinuju. Postepeno dodajte brašno bez glutena i bijete sve dok se ne kombinuje. Polako se isprazni maslac u smešu i tukli dok se ne kombinuje.
- Spustite testo zagrijavanjem zaobljenih kašičica na pripremljene ploče za pečenje, ostavljajući oko 11/2-inčni razmak između kolačića. Sipajte malo čaše za piće u dodatni šećer i nežno pritisnite na svaki kolačić.
- Pečite u zagrejanoj rerni oko 12-15 minuta ili dok su kolačići zlatno smeđani i hrustljavi. Cool.
Napomena: Ako vaša mešavina brašna bez glutena ne sadrži ksantan gumu ili guar gumu , dodajte 1/4 čajne žličice vaše omiljene gume na ovaj recept.
Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 67 |
Ukupna mast | 4 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 1 g |
Holesterol | 34 mg |
Natrijum | 58 mg |
Ugljikohidrati | 6 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 1 g |