Recept iz Madeleina bez glutena

Kao i klasični francuski Madeleines, Madeleines bez glutena su mekani, zlatni krupni keksi, bogati maslacem, ukusom i mirisom limuna. Uživajte u ovoj kolačići sa šoljicom zelenog čaja!

Šta ćeš ti trebati

• 2 velika jajeta
• 2/3 šećera čaše
• 1 kašičica ekstrakt vanile
• 1/4 kašičice limunskog ekstrakta
• 1 kašičica limuna
• Pinch sol
• 1 šolja bez mešanja mešavine bez glutena (sa ksantanom ili guar gumom u mešavini) Pogledajte napomenu!
• 10 žlica bezalnog putera (rastopljeno ali hladno)
• Opciono: 2 kašike šećera u prahu Madeleines

Kako to učiniti

1. Preporučuje se pećnica do 375F / 190C
2. Odlično mazite 2 standardna tiganja sa maslacem ili skuterom od povrća.
3. Kombinujte jaja i šećer u velikoj posudi za mešanje. Koristite električnu ručicu ili mikser za postizanje na visokom nivou do kremastog, oko 4 minuta. Dodajte vaniliju, limunsku ljuštu i solju i tukli da se kombinuju. Postepeno dodajte mešavinu brašna bez glutena i bijete sve dok se ne kombinuje. Polako se isprazni maslac u smešu i tukli dok se ne kombinuje.

1. Spoon tepi u pripremljene kalupe Madeleine. Glatki vrhovi svake Madeleine sa kašikom. Pečemo 10 do 13 minuta ili dok se vrhovi ne uvlače i zlatno braon. Invertirajte tune na žičane police i dajte im čvrstu pipu da uklonite kolačiće iz kalupa. Poslužite toplom prašinom s malo šećerom za najbolje ukuse.

NAPOMENA: Ako vaša mešavina brašna bez glutena NE sadrži kantonsku gumu ili guar gumu, dodajte 1/4 kašičice vaše omiljene gume na ovaj recept.

Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	98
Ukupna mast	6 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	50 mg
Natrijum	86 mg
Ugljikohidrati	9 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	2 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)