Glogg je tradicionalni božićni udarac u skandinavskim zemljama. Ovaj recept Mortena Sohlberga iz kuhinje Smörgas iz Njujorka je mala adaptacija. To je savršen topao udarac koji služi za bilo koju zabavu .
Postoji samo nekoliko dodataka u ovom receptu iz lakšeg recepta Glogg, ali mislim da ćete ih uživati i stvarno ne stvaraju mnogo više posla. Đumbir, vanila, muškatni orah i smeđi šećer stvarno donose tople piće u nešto spektakularno. Takođe, Sohlberg koristi i vodku i rakiju ili začinjeni rum da naglasi crnu vinu, tako da ima malo više udarca. Začinjeni rum je odličan predlog jer radi lepo protiv drugih začina.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje vode
- 1 šolje
- rakija (ili
- začinjeni rum )
- Lupati od 1 velike narandže (urezati u velike trake)
- 2 kašike cijelih karanfilića
- 2 kašičice ekstrakt vanile
- 10
- kardamom
- 1/2-inčni komad svežeg
- đumbir (pelen i blago srušen sa zadnjom kašikom)
- 1/2 kašičice sveže naribanog muškatnog ožiljka
- 4 štapića
- cimet
- 1 750 ml boca suha
- crno vino
- 1 šolje
- vodka
- 2/3 čaša tamno smeđi šećer
Kako to učiniti
- Zagrejati vodu, rakiju i začine.
- Smanjite toplotu i simulirajte 10 minuta.
- Dodajte vino, vodku i šećer, i uturijte jedan minut.
- Napravite karanfilić i kore od pomorandže i dekantirajte glog, ostavljajući druge začine iza sebe.
- Dodajte grožđice i bademe na svaku čašu nakon služenja.
Recept lice: Smorgas Chef