Šta ćeš ti trebati
- 1 2 kilograma / 475 ml svinjetine svinjetine bez kosti
- 4 šolje / 950 mL raspala kukuruz
- 1 šolja / 240 ml pileće juho
- 1/2 šolje / 120 ml isječenog luka
- 1/4 čaša / 60 ml borovih oraha, lagano nazdravlje
- 1 jaje
- 2 kašike kašike / 30 ml maslaca
- 1-2 karatka, beli luk, mleveni
- 1 žlica / 15 ml svežog žalfije, seckani
- 2 kašičice / 10 mL soli
- 1 kašičica / 5 ml crni biber
Kako to učiniti
U tanjir se topi maslac. Dodajte crni luk i beli luk i kuvajte dok ne ponudite. Dodajte žalfiju i kuhajte oko 30 sekundi. Uklonite sa topline i dodajte 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli, 1/2 čajne žličice / 2,5 mL crnog bibera, kukuruza, luka, bora i jajeta. Mešajte dodavanjem pilećeg mlaka polako dok ne postane membrana. Kuvanje treba da izgleda kao punjenje. Uzmite so i slanu i biber po ukusu.
Pregrijati roštilj i pripremiti se za indirektno pečenje.
Leptir ili rolni iseći svinjetinu. Raspori se nad svinjetinom i okrenite se. Secure with kitchen twine. Sezona sa preostalom 1/2 kašičice soli i 1/2 kašičice paprike. Postavite svinjsko grlo na grilu preko direktne vrućine. Okrećite svake dve minute dok se površina svinjskog loinca ne postavi i zure. Pređite na indirektan deo roštilja i nastavite kuvanje oko 30 minuta ili dok meso ne dostigne unutrašnju temperaturu od 165 stepeni F. (74 stepeni C.). Uklonite sa grilla i ostavite odmor od 5-7 minuta. Uklonite kabl, rezino i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 759 |
| Ukupna mast | 31 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 176 mg |
| Natrijum | 1.005 mg |
| Ugljikohidrati | 68 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 56 g |