Ovo je klasična tikvica od bogatog, bez mlekare (i bez glutena) deserta koji je savršen za jesenje i jesenje. Kokosovo ulje čini se korundom u ustima, a kokosovo mleko u punjenju stvara takav dekadentni ukus i teksturu da će vas svi pitati za svoj recept, a ne očekujući da je bez mleka! Verujte mi: hoćete da probate ovo!
Kao i kod bilo kog recepta koji je namenjen osobama sa alergijama, obavezno pažljivo pročitajte sve vaše oznake sastojka kako biste bili sigurni da ne postoje sastojci iz mleka iz bilo kog od vaših proizvoda.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/3 čaše fino mlevene mrvice krekera (ako se ne koristi gluten, koristite mrvice bez mrlja bez glutena)
- 1/3 čaša nezaslađenih kokosovih pahuljica
- 5 kašika smeđi šećer
- 6 kašike ekstra devičnog kokosovog ulja
- 2 šolje od tikvice, kupljeno ili kupljeno
- 2/3 čaše svetlo smeđi šećer
- 2 velika jajeta
- 1 kašičica mlete cimeta
- ¼ kašičica đumbira
- ¼ čajna žlička od pršuta
- 1/4 kašike soli
- 1 kašasto kokosovo mlijeko
Kako to učiniti
- Pripremite grudnu kremu. Zagrejte pećnicu do 350 F. Lagano mastite 9-kilogramsku tortu i ostavite na stranu. U maloj posudi za mešanje, kombinujte mrvice krečera, kokosove ljuspice i šećer dok se ne pomeša. Dodajte kokosovo ulje i uđite dok ne počne mešavina (to će biti prilično krhko u ovom trenutku.) Pređite u pripremljenu kolačicu i stavite u pećnicu 4 minuta. Preći na žicu za hlađenje, da se ohladi pri pripremi punjenja.
- Rashlaćite rernu na 425 F.
- U posudici za mešanje srednje veličine koristite električni mikser za ruke da bijete tikove, smeđi šećer, jaja, cimet, đumbir, karanfili i so sve do vrlo dobro kombinovanih. Postepeno dodajte kokosovo mleko sve dok se ne doda.
- Zalijte punjenje u pripremljenu koru i pecite 15 minuta, a zatim isključite vrelinu na 350 F da biste pekli 35 do 40 minuta duže. Ako ivice kora počnu da se brzo okreću, lagano pokrivajte koru sa folijom. Prenesite pitu na rashladnu komoru da se potpuno ohladi, a zatim ohladite 1-2 sata prije služenja. Poslužite sa veganskim kokosovim mlekom šlagom ako želite.
Cookova napomena:
- Ako nemate kokosovo ulje ili vam je nedostupan, možete ga zamijeniti bez margarina bez mleka po vašem izboru. Međutim, ako ste u mogućnosti da nađete kokosovo ulje, pozivamo vas da to učinite; stvarno dodaje prekrasan ukus i rastvor u tlu usta do kora!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 393 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 113 mg |
| Natrijum | 122 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 6 g |