Komercijalna verzija ovog divlje popularne šarene lješnjače (klasična kombinacija u Italiji poznata pod imenom gianduia ili gianduja ) je previše slatka za moj ukus, a uključuje i mlečne sastojke i ne tako zdravo palmino ulje. Dakle, za vegane ili netolerantne laktoze, ova bogatija i tamnija domaća verzija je odlična alternativa. Prerušivanje lešnika stvarno donosi njihov topli, nutni ukus.
Širenje može biti malo tanko kada se prvo napravi, ali će se čvrsto držati nakon hlađenja u frižideru nekoliko sati.
U Italiji ovo se smatra glavom za doručak, koji se širi na delić tosta. Takođe je divno za potapanje voća, ili u crepovima ili palačinima sa rezanim svežim bananama i / ili jagodama. Siguran sam da nećete imati problema sa načinom da je pojedete, ali evo nekoliko ideja o načinu korištenja domaće Nutele:
Nutella Tartufi:
Možete koristiti baler za lubanje melona da biste izvukli hladno širenje, formulirajte ga u male kugle i okrenite kugle u kakao u prahu ili ih potapajte u topljenoj čokoladi kako biste napravili super laki tartufi Nutella!
Nutella torta ili čaša od krofne (ovo bi bilo odlično i za banane kolače!):
Pobijte 1/2 čaše domaće Nutella, 3 TB omekšenog maslaca, 3/4 čaše u prahu i 2 TB teške kreme zajedno dok se ne postane glatko i puhasto.
(Za više ideja: 21 Neverovatne stvari koje treba napraviti sa Nutella)
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje lešnika (koristite lešnik lešnika ako ih možete pronaći)
- 3.4 unce / 96 grama tamne čokolade (dobru kvalitetu čokolade, oko 2/3 čašice iseckane)
- 1 do 2 žlica lišća lešnika (ili oraha oraha ili grožđa ulja)
- 3 kašike šećera u prahu
- 2 kašike nezaslađenog kakao praha
- 1 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
- Ugrijte pećnicu na 350 stepeni.
- Širite lešnike u jednom sloju na pločicu za pečenje i natopite ih u pećnicu sve do mirisnog i zlatnog, 10 do 15 minuta. Obrišite grejne matice u čistu kuhinjsku ručku i snažno ih tresite kako biste uklonili što više slobodnih kožica. Ne brinite ako sve kože ne izlaze u potpunosti. (Možete preskočiti ovaj poslednji korak, naravno, ako ste pronašli lešnik sa lišćem).
- U procesoru hrane (ili Vitamix blenderu), obradite još toplo, tost lešnike dok ne formiraju pastu, oko 5 minuta, po potrebi skupljajući bočne strane posude sa gumenom lopaticom.
- U međuvremenu, taložite čokoladu u metalnoj posudi postavljenoj iznad tepisona nežno vodene vode ili u mikrotalasnoj pećnici pri niskoj snazi. Mešajte dok se ne zagladi.
- Dodajte 1 žlica ulja, šećer u prahu, kakao u prahu, vanilu i sou u matice u procesoru hrane i nastavite sa preradom sve dok mešavina ne bude što glatka. Dodajte topljenu čokoladu i ponovo postupajte sve dok se dobro ne upije. Ako je previše debeo i krut, dodajte još jednu žlicu ulja.
- Smeša može biti malo tanka u ovom trenutku, ali će se gusta dok se hladi. Prebacite smešu na posudu ili kontejner koji se može zapretiti i hladiti nekoliko sati dok se ne otvori.
- U frižideru treba držati neprekidan kontejner do 1 meseca.
- Ako se postane suviše čvrsto i potrebno je da ga omekšate za lako širenje, mikrotalasna je oko 5 sekundi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 63 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 10 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |