Ove mladičke štenad se iznenađujuće lako miješaju i napravljene su bez jaja. Kanta krem krem u kremu pruža svu potrebnu vlagu, ali slobodno je dodati malo mleka ako se vašu tijelo čini previše debelim. Uz kantu od 15,25 ugrama kukuruznog kukuruza, moje testo bilo je savršeno.
Ovo je najbolji recept za Hush Puppies. Napravljene su sa kremom od kremnog stila, sijačenim lukom i kukuruznom kukuruzom. Ove ukusne štenadne kuge su duboko pržene.
Žurke štene su južni specijalitet, koji se tradicionalno služi prženim somom . Oni su odlični sa prženim morskim plodovima i drugim vrstama ribe. Termin "kučkinja" datira iz ranih 1900-ih godina. Postoji nekoliko priča o čudnom imenu. Neki kažu da dolazi iz post-građanskog rata, kada je hrana bila oskudna. Kuvari bi bacali gomile pasa na gladne pse rekavši "Hush, štene!" Druga priča tvrdi da je taj izraz došao od južnih kuvara koji ne žele da susedi znaju da jedu ovako skromnu hranu.
Ovaj recept čini 1 1/2 do 2 tuceta šteneta, u zavisnosti od veličine.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša žuto ili bijelo kukuruzno meso
- Brašno od 1/2 čaše
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 šećerna kašika
- 1/2 čaša luka (fino iseckan)
- 1 može krem krem (oko 15 unci)
- 1 kašika mleka (manje ili više, po potrebi)
Kako to učiniti
Reruj pećnicu do 200 F.
Postavite rack za hlađenje u velikom, okomitom pločama za pečenje.
U dubokoj, teškoj posudi, zagrejte oko 2 inča biljnog ulja do 370 F. Ili grejate ulje u električnom fritezu do 370 F.
U velikoj posudici, kombinujte kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecat, so i šećer. Obrišite sesan luk u suvu smešu, a zatim mešajte u kremu u kremu.
Ako je smeša previše gusta, dodajte malu količinu mleka.
Koristite jednu žlicu ili malu kolačicu da biste ispustili testo u vruće biljno ulje.
Ispržite gšpapine u malim serijama od 4 do 5 do zlatno smeđih, ili oko 2 minuta, okrećući se da se sve strane ravnomerno smeju.
Uklonite štapiće od guštera na papirne peškire da bi se isprali za minut ili dva, a zatim ih premestite u rack u pripremljenu posudu. Stavite posudu u pećnicu kako biste držali pržene štenadne kuge toplo dok spržite sledeće serije.
Savjeti i varijacije
- Koristite ulje sa ukusom neutralnog ulja za duboko prženje, kao što su biljno ulje, kanola ili ulje kikirikija.
- Dodajte fino sesekljan zeleni luk na mladunče štenad umesto luka.
- Dodajte 1/2 do 1 kašičicu praha luka za dodatni ukus luka.
- Dodajte nekoliko kašika slane kuvanih slanina u tijesto.
- Dodajte oko 1/2 šolje isečenog cheddarskog sira na testo.
Možda vam se sviđa
Klasični duboko prženi južni kućni štenci
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 102 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 255 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |