Zašto osnovni muffin? To je dobro pitanje. Pod pretpostavkom da želite kolače, da li biste ih želeli sa borovnicama ili čokoladnim čipovima ili orasima ili grožđem ili, znate, nešto?
Ali, pre nego što odgovorite na pitanje, razmotrite ove tri reči: kruške krofne .
Drugim rečima, ponekad ste u raspoloženju za nešto jednostavno. Zapravo, ponekad jednostavno završava se bolje. Za jednu stvar, zapravo probate kolač.
Ali takođe, naravno, možda biste želeli da počnete sa ovim osnovnim receptom za muffin i mešajte u nečemu nešto, borovnica, čokoladni čips ili bilo šta drugo. I ako jeste, evo saveta: Dodajte svoje mešanje sa suvim sastojcima, umesto da ih mešate na kraju. Oblaganje brašnom pomoći će im sprečiti da potonu na dno kolača dok se peče.
Inače, upotreba sveže zamrznutih začina umesto tartarskih začina iz tegli će uvek donositi bolje rezultate, jer se u teglama brzo zaklanja i izgubi njihov ukus. Možete nabaviti cele štapiće cimeta i ceo muškatni orah i gajiti ih koristeći začinsku zrnu poput ovog mikroplana.
Na kraju, ako želite malo malo smrviti svoje muffin , evo recepta za naduvavanje cimetova streusel-a možete se zameniti za samo nekoliko sekundi.
Šta ćeš ti trebati
- 260 grama
- brašno za sve namene (oko 2 šolje) ili brašno od testa (2 1/4 čaše), preseđeno
- ½ čaše granuliranog šećera
- 1 žlica peciva za pecivo
- ½ tsp soli
- 1/4 tsp zemlja cimeta
- 1/8 kašike svežeg orahovog muškatnog oraščića
- 1 šolje celog mleka
- 1 tsp čistog ekstrakta vanile
- 1 veliko jaje
- 4 žlica žbice (½ štapa)
Kako to učiniti
- Zagrejte pećnicu na 400F.
- Kombinujte brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni orah i sol.
- Zagrejati maslac u mikrotalasnoj pećnici, u mikrotalasnoj sigurnoj posudi, na trenutak, sve dok se potpuno ne stopi. Pustite ga na sobnoj temperaturi da se ohladi, ali ne dozvolite da se ponovo učvrsti.
- Pobijte jaja u posebnoj posudi i dodajte šećer, mleko i vaniliju.
- Temeljno mazite i bruite tepihe od 12 kesica (ili koristite papirnate krpice).
- Uverite se da je rastopljeno puter toplo, ali nije vruće. Isecite malo sitnog putera u mešavinu jaja-vanilija-mleka i promešajte. Ponovite još nekoliko puta, dodavajte malo veću količinu tečnog masla svaki put dok se ne ugradi.
- Sada dodajte tečne sastojke u suhe i miješajte sve dok se suvi sastojci jedva ne uključe. Ne mešajte predugo! Najviše deset do 15 sekundi. Testo će biti vidno grublje, a možete videti i džepove suvog brašna, ali to je u redu. Prekomerno mešanje tate će dovesti do toga da su vaši kolačići gumeni.
- Neka se testa ostavi 10 do 15 minuta, kako bi se gluten u brašnom opustio, a neki od tih džepova suvog brašna se rastvaraju.
- Nežno sipajte testo u pripremljenu tašnu i odmah ispeći.
- Pečemo 20 minuta ili dok se četkica za zube ne ubaci u sredinu kolače.
Takođe pogledajte: Da li je u redu da imate grube palačinke?
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1713 |
| Ukupna mast | 90 g |
| Zasićenih masti | 44 g |
| Nezasićena mast | 31 g |
| Holesterol | 1,050 mg |
| Natrijum | 4.493 mg |
| Ugljikohidrati | 181 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 47 g |