Ne postoji ništa poput pikantnog i domaćeg koktel sosa kao dodatak za hladne morske plodove, kao što su škampi ili ostrige. Takođe je ukusno za stvari kao što su rakovi i prženi kalamari. Jednostavno je napraviti kod kuće, samo nekoliko sati prije nego što ga poslužite. Osim toga, možete ga učiniti vrelo koliko želite ili malo promenite ukus sa nekoliko promena u receptu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje
- kečap
- 1/3 čaše
- Ruž (pripremljen, po ukusu)
- 1/2 žlijebice Worcestershire sos
- 1/4 kašičice vruće sos (Luizijana)
- 2 kašike limunovog soka
Kako to učiniti
- Temeljno mešajte zajedno kečap, rašnjak, sos od Worcestershirea, hot sos i limunov sok.
- Hladite najmanje sat vremena da pustite da okusi kroz sos. Postarajte se hladno.
Varijacije
Recepti koktel sosova variraju samo malo od jednog do drugog. Neki koriste pola kečapa, polu čili sos, hren, sok od limuna, sos u Worcestershire i Tabasco, ili hotli sos u Luizijani. Drugi zamenjuju sosu Sriracha za Tabasco.
Ipak, ostali izgube kečap sve zajedno i povećavaju količinu čili sosova i prate ostatak osnovnog recepta. Promenite svoj recept u zavisnosti od toga koliko toplote i začina želite.
Koktel klasične škampe
Koktel za kozice, jednostavan kao što je to, napravio je ogroman prskanje oko sredine 20. veka i bio je rigueur kao predjelo u finim restoranima gde ste otišli da proslavljate godišnjice i rođendane i ispustili skup za to iskustvo. Ali ovaj sofisticirani klasik prošao je kroz toliko ikonika srednjeg vijeka, poput fedora i Frank Sinatra. Vrlo je teško naći najviše restorana, ali se ponekad i dalje pojavljuje na meniju u steakhouses. Ako požurite neku od ove magičnosti srednjoškolaca, vi to jednostavno morate učiniti kod kuće.
To je lako. Evo kako:
Pripremite oko 30 velikih škampa u ljusci u velikom loncu sa limunom na polovini. Kuvajte oko 3 minute, dok se škampi ne kuvaju. Kada možete rukovati s škampima, pomerite ih u veliku posudu napunjenu hladnom vodom. Lupite ih i držite ih u frižideru dok ne budete spremni da ih poslužite. Ukoliko poslužujete koktel od škampa kao deo bifea, stavite škampi u veliku staklenu posudu, sa ljepotama narezanim na ljepotama, prije nego što svi stignu, s koktel sosom na boku. Ako ih služite kao predjela za večeru, služite sastavljenom koktelu u staklenim posudama. I ne zaboravite da ga pratite suvim martinijem, Manhattanom ili staromodnim. I pojačajte volumen na Sinatri.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 25 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 219 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |