Održavajući tikvice, a zatim ga lagano kuvaju u malo maslaca ili maslinovog ulja, skrnavate povrće u sjajan, izuzetno ukusno širijuće poznato kao puter kukuruza. Možete dodati karanfili ili dva od belog luka ili plijenica ili nekoliko zelenih luka, dobro mleto. Možda želite dodati nekoliko svježih biljaka na kraju kuvanja kako biste ih malo izmješili - bosiljak, menta ili majčina dušica su svi dobri izbori. Kakve dodatne kradje koristite, služi ga krekerima ili zdravicima. Takođe je divno uz jaje ili kao punjenje omleta.
Strašnim vrtlarima ovo neće biti potrebno, ali ovo je odličan način da koristite plodove svih plodnih tvornica tikvica u vašem patchu!
Šta ćeš ti trebati
- 4 srednja
- tikvice
- 1-2 česna karanfila (ili
- šljunak )
- 1-2 kašike maslaca ili maslinovog ulja
- 1 / 2-1 kašičica fine morske soli
- Opciono: crni biber (sveže mljeveni)
Kako to učiniti
- Obrišite zucinice i zatim ih razbacite na velikoj rupi. (Poznato sam da čekam dok se beli luk ili štenad ne postave u tanjir i jednostavno gajite tikvice u tanjir - oni su tako mekani da se naglo gurne dole prilično brzo.)
- Lupite i sipajte beli luk ili šalicu.
- Isperite maslac ili zagrejte ulje u velikom tiganju na srednjoj visokoj temperaturi. Dodajte beli luk ili šalicu i kuvajte, mešajući, dok ne budu mirisni, oko 30 sekundi. Dodajte tikvice i mešajte kako biste kombinovali sve. Posuti s solju i ponovo mešati.
- Podesite toplotu da biste održali stabilno nežno siskanje. Želite da kuvate ove tikvice lagano dok se ne raspadne na sebe i postane izuzetno nežna, oko 30 minuta. Ne trazite da ga smrsavate ili da ga pretražite ili napravite oštar. Kuvajte, mešajući sada i iznova, sigurno će vam oštetiti sve delove tikvaca koji počinju da se drže posude. Kada se tikvice počnu malo držati, dodajte 1/4 čaše vode. Smatram da je to obično dovoljno, ali ako ponovo počne da se drži pre vremena kuvanja, dodajte još 1/4 čaše vode kako biste ojačali sve bite koji se drže za posudu i pomažu da se tikvice više drže.
- Posle oko pola sata bukve bi trebalo da budu neverovatno nežne i toplije. I ukus će verovatno iznenaditi ljude. Budi spreman za nevjernike.
Ako vam se svidja ova ideja, možda vam se takođe dopada Green Garlic Pesto ili ovaj Sweet Potato Dip , dva druga iznenađujuća usjeva / rasprostiranja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 38 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 293 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |