Ako uživate u punjenju, ugodnoj udobnosti hrane ove zime i trebate malo pauze, ovaj lagani, sveži i brzi recepti tikvice od tikvice "pasta" će vam prosvetliti dan.
Pomoću kuhinjskog alata spiralizatora (ili alternativa julienne peeler), cela tikvica se pretvara u zdrave prirodne bezglutenske rezance. Ne traje dugo da tjestenine od tikvaca kuvate, jednostavno bacite u tanjir s nagoveštavanjem maslinovog ulja dok se ne zagreje.
Nutle tikvice su uparene sa prepolovljenim grožđem paradajzom i žutim kukuruzom sautéed sa šljunkom i lukom. Rasadjeni kozji sir, omekšan vrućinom kuvanih veggija, dodaje tanku kremastu u posudu.
Završite ovo svetlo i osvježavajuću ploču "testenina" s svežim seckanim bazilikom i dodatnim kozjim sirom za zdravu, punjenu tjedansku obrok.
Da biste podupirali ovo jelo s belančevinama, dodajte sautéed rakije ili trake piletine na žaru .
Šta ćeš ti trebati
- 2 velike tikvice, završene obrezane, spirale u rezance veličine špageta
- 2 tsp ekstra deviško maslinovo ulje, podeljeno
- 2 žbice mletog šljunka (oko 1/2 velike pločice)
- 1 karanfilić, mleveni
- 1 čaša žutog kukuruza, odmrznuta ako je zamrznuta
- 1 šolje prepolovljena grožđa paradajz
- 5-6 velikih listova bosiljka, grubo iseckanih
- 2-3 tbsp krupnog kozjega sira (opciono)
Kako to učiniti
- Uz kuhinjski alat spiralizera, spirališe dve velike tikvice u rezance veličine špageta. Ukoliko nemate spirala, možete koristiti julienne peeler.
- U srednjoj ponudi, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodati plijen i kuvati dok se ne omekša, oko 2 do 3 minuta. Dodajte beli luk i kuvate dok mirisni, oko 1 min.
- Dodajte kukuruz, paradajz grožđa i bosiljak. Začinite sa ukusom soli i bibera, uz mešanje povremeno dok kuvate dok se ne zagreje. Kada je vruće, isključite toplotu i potresite 1 žlicu srušenog kozjega sira iznad vrha.
- U odvojenom velikom teglu, preostalo ulje grejati na srednju visoku toplotu. Dodajte tjestenine tikvice i tucati dok kuvate (pomoću klešta ovo olakšava). Nutle tikvice ne traju dugo da kuvate - bacite oko 3 do 4 minute, a zatim dodajte u mešavinu kukuruza, paradajza, šalova i sira. Tresu za kombinovanje potom uklonite posudu sa topline. (Napomena - ako ste isprali rezance, kuhajte samo 2 do 3 minute, jer su ti rezanci tanji i kuhajte brže od spiralnih rezanci).
- Podijelite rezervoar za testenine u dve posude, obučite se preostalim kozjim sirom i dodatnim bosiljkom, po želji. Posluži odmah.
Napomena: Možete dodati škampi ovoj posudi ili poslužiti uz piletinu na žaru.
Podsetnik: Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda kako biste potvrdili da je proizvod bez glutena. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 436 |
Ukupna mast | 12 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 5 g |
Holesterol | 9 mg |
Natrijum | 120 mg |
Ugljikohidrati | 72 g |
Dijetetski vlak | 6 g |
Protein | 16 g |