Slow Braised Goveđo sa povrćem

Ova sporo grizirana goveđa čorba je sjajan izbor ako tražite srdačno jelo za hladnije vreme. Raznolikost povrća čine ovo grizirano govedino srdačnom obrokom u peći, a to je potpuni obrok u jednom jelu. Slobodno se opusti praziluk ili ih zamenite nekim čorbanim svježim gljivama.

Sviđa mi se ukusni francuski hleb sa ovim jelima, ali bi i keksi, mufini od kukuruza ili roleti kvasca bili ukusni. Dodajte laganu bačenu salatu za poseban porodični obrok.

Šta ćeš ti trebati

• 3 kašike biljnog ulja
• 1 pečena pečenica, šunka, pusta stezna glava, itd., Oko 2 1/2 do 3 kilograma, ili koristite lešnik
• 1/3 čaše
• brašno za sve namene
• 1 kašičica soli
• 1/4 kašike paprike
• 1 veliki luk, četvrtast i tanko rezan
• 2 šargarepa, tanko rezani
• 3 rebra celera, tanko rezani
• 1 1/2 čaše govedine
• 2 kašike žlica
• paradajz pasta
• 1 paketa žlica smeđi šećer, tamno ili svetlo
• 1/2 kašičice suvog lista majčine dušice
• 1/4 kašike sušene marjoram ili slane
• 1/4 kašičice osušene ruzmarine
• 2 praseta, tanki narezani
• 1 1/2 kilograma krompira, rezano u 1-inčne komade

Kako to učiniti

1. Pećnica do 300 F.
2. U velikoj holandskoj pećnici ili pečenju grejanje ulje na srednju vrućinu.
3. Sježite pečenu govedinu na 1-inčni komad, odbacujući višak masti.
4. Bacite govedinu brašnom, 1 kašičicom soli i biberom.
5. Smeđe govedine u serijama u vrućem ulju, mešajući sve strane na braon. Postavite govedinu u stranu.
6. Dodajte rezani luk, šargarepu i celer u posudu i kuvajte, mešajući, dok luk nežno ne omekša. Dodajte govedinu, paste paradajza, smeđi šećer, bilje i govedinu. Donesite na simmer. Čvrsto pokrijte i stavite lonac u pećnicu.

1. Kuvanje kuvara na 2 do 2 1/2 sata, ili dok govedina nije blaga.
2. Dodajte krompir i prazilu; pokrivajte i kuhajte 30 do 40 minuta duže, sve dok povrće nije dobro.

Služi 6.

Možda vam se sviđa

• Perfect Beef Stew
• Govedina i Guinness
• Slow Cooker Beef i pivo od piva

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	760
Ukupna mast	33 g
Zasićenih masti	10 g
Nezasićena mast	17 g
Holesterol	203 mg
Natrijum	627 mg
Ugljikohidrati	42 g
Dijetetski vlak	6 g
Protein	72 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)