Kao što su skuplje od pirinča i posuđe od tikvica? Napravite zdravo vegetarijansko sok od tepiha sa visokim vlaknima, koristeći punjenje ječma i veggija. Za vegansku verziju koristite maslinovo ulje ili vegansku margarin umesto maslaca.
Ovaj recept je podeljen kao ljubaznost u Vijeću za hranu za nacionalni ječam.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša biserni ječam
- 1/2 šolje siječenog luka
- 1/2 šolje seckana celera
- 1 šolja iseckana šargarepa
- 1/4 čaša maslaca, maslinovog ulja ili veganskog margarina, podeljeno
- 3 šoljice od povrća
- 1/2 tsp timijana
- 2 srednja žučna tkiva, prepolovljena i sa semenima uklonjena
- sol, po ukusu
Kako to učiniti
- U velikom tepihu na srednjoj vrućini, sautom ječmu, luku, celerima i šargarepu u 2 kašike maslera dok se ječam blago ne smeše. Dodajte povrću i dušicu. Donesite da zavarite. Smanjite toplotu, pokrijte i uturajte 45 minuta ili dok se ječam ne upakuje i apsorbuje tečnost.
- U međuvremenu, postavite poluprečnike za squash u podmazanoj posudi za pečenje, smanjite dole. Pečite na 400 stepeni u trajanju od 30 minuta ili dok se squash ne postavi. Uklonite tikvicu iz rerne i okrenite se prema gore. Lagano potresajte soljem.
- Spoon jednake dijelove kuhane ječmenove smeše u centre tkane. Sipanje sa 2 supene kašike topljenog maslaca, maslinovog ulja ili veganskog margarina.
- Povratite punjene tikvice u pećnicu. Pecite na 350 stepeni duže od 20 minuta. Izrađuje 4 velikodušna jela od porcija ili odeće.
Po službi: kalorije 408, proteina 12g, masti 13g, ugljeni hidrati 67g, holesterol 32mg, vlakna 9g, natrijum 731mg.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 437 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.478 mg |
| Ugljikohidrati | 67 g |
| Dijetetski vlak | 14 g |
| Protein | 13 g |