Ovaj preostali recept od krompira za pecivo došao je jedan dan kada sam imala posudu krompira od ostataka, gomilu švajcarske čarde i vrlo malo drugog! Inspirisani ovim sličnim pantalonama od hamburgera , mislio sam da ću videti šta bih mogao da nađem na večeri od kada je kiša i nisam želeo da idem u prodavnicu namirnica. Rezultat? Fantastično! Pre nekoliko dana imam nekoliko na ručku, a ostatak sam jeo na doručak, jer su dobro držali i zamrzivali.
Drugi put kad sam ih podigao, dijelio sam sa nekim prijateljima koji su mi rekli da su ih podsetili na krompiriće koje su jedli pre nekoliko godina dok su živjeli u Nepalu. Zato uzmite to za ono što vrijedi!
Ako imate preostale pire krompir, dajte ovaj vegetarijanski i veganski recept pokušati, ili, pomerite se dole za više načina da koristite ostatak krompira, ili, pogledajte jednostavnije vegetarijanske večere ideje ovdje .
Treba li ovaj recept bez glutena? Samo u brašnu bez glutena za redovno brašno. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje pire krompir
- 3-4 lišća švajcarske čarde (sitno ili 1/4 čaša ostatke smrznutog spanaća)
- 2 šolje vode za parove (više ili manje u zavisnosti od vašeg lonca)
- 1/2 čajne pahuljice u prahu
- 1/4 kašike soli (koristite morsku sol ili kosher sol za najbolji ukus)
- 1/8 tsp crni biber
- 3 žlica brašna
- Sesna soja ili bademovo mleko (opciono)
- 1 tbsp. ulje za kuvanje
- 1 tsp italijanski začini (opciono)
- Dodatno brašno za kopanje (oko 1/3 čaše)
Kako to učiniti
- Parnom ili mikrovalnom švajcarskom čardom sve dok se blago oslobodi. Dobro isprati. Ako koristite ostatak smrznutog spanaća, odmrznite i dobro iscedite tako da je spanać uglavnom suv.
- U srednjoj posudi kombinujte ostatak krompira, ukrašen zelenilo, beli luk, so, biber i 3 kašike brašna. Ako je smeša malo suva i crna, možete dodati nekoliko prskanja sojinog mleka ili bademovog mleka. Ovo će zavisiti od toga koliko su vlažni ili kako suvi ostaci krompira.
- Kombinujte malo brašna i italijanske začine na plitkoj korpi.
- U velikoj ponuđivanju, malo zagrijavajte malo ulja.
- Formirajte krompiriće tako što ćete napraviti loptu od oko 3 do 4 kašike mešavine krompira. Nežno rastavite rukama kako biste oblikovali patty oblik, a zatim lagano premazujte sa obe strane u smeši brašna. Ovo pomaže pantama da postanu lijepe i hrustljave i takođe pomažu sprečavanju njihovog držanja do posude.
- Svakog krompira pržite 3 do 4 minuta na svakoj strani; panties treba biti lagano zlatno smeđ.
Mislim da su ti pite od krompira odlični kao i oni, ali ako im treba nešto sos na njoj, malo marinara ili vrućeg sosa može biti lijepo, ili možda čak i neki preostali vegetarijanski sos, ako imate još i ostataka.
Imaš ostatak krompira? Evo više načina da ih iskoristite:
- Vegetarijanska pastirska pita sa ostatkom krompira
- Osnovne pržene krompira
- Još preostali pečeni krompir, pire krompir i ideje slatkog krompira
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 261 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 883 mg |
| Ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 6 g |