Korejski crveni pasulj (Pat Jook) Recipe

Džuk (pirinač kaša) je oduvek jedel u Koreji kako bi se zatekli žitaricama za siromašne i smirili bolesne, mlade ili starije stomače. I dalje se uživa kao užina, kao doručak ili drugi lagani obrok, ili kao ugodna hrana za bolesne. Pat Jook je glatka i blago suptilna slatkost, ali može se jediti i bez šećera umesto normalnog bijelog pirinča.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U potu, parboil pasulj na nekoliko minuta.
  2. Odbacite vodu.
  3. Dodajte 8 šolje vode i zavrite dok pasulj ne bude potpuno mekana (2-3 sata).
  4. Uštedite oko 2 čaše tečnosti i iscrtajte ostatak bobica u sito.
  5. Dodajte soli u zrnu i sipajte pasulj u sita postavljenu na posudu.
  6. Zalijte novu vodu preko pasulja i nastavite sa miješanjem, sve dok ne imate oko 7 čaša tečnosti.
  7. Otpustite kožu u sita.
  8. Dodati rezerviranu tečnost u pirinčanu tečnost.
  1. Neka se tečnost za čvrsto stanje ostavi nepopustljivom dok se ne usporava čvrsta supstanca.
  2. Dodajte pirinač i većinu tečnosti u pasulju (bez čestica zrna) u posudu.
  3. Donesite do vrele i odmah smanjite da biste utopili.
  4. Kuvajte oko 8 minuta, ili dok pirinač nije blag.
  5. Dodajte čvrste supstance u zrnu, često mešajući tako da ne gori.
  6. Ako želite da poslužite sa slatkim pirinčanim kuglicama, možete urezati sve slatke pirinče pirinčeve pirinčeve (injulmi) na male kocke i dodati ih u jook kada je gotovo gotovo.
  7. Pružite vruće činije žuči s šećerom tako da ih dineri mogu podesiti na vlastiti nivo slatke (ili so za slatku kašu).
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 201
Ukupna mast 1 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 786 mg
Ugljikohidrati 40 g
Dijetetski vlak 7 g
Protein 9 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)